什么是拿铁咖啡？冰拿铁咖啡在家要怎么制作？中国咖啡网

什么是拿铁咖啡？冰拿铁咖啡在家要怎么制作？

炎炎夏日又来了，这时候的冰冻饮料是火速登场了，当然咖啡也是永不落伍的分子，而一杯冰咖啡更能挑起客人的味蕾噢。不想外出又想能在家喝到一杯冰咖啡，那就自己动手做起来哈。
那现在前街咖啡为大家介绍一种简单又好操作的冰拿铁制作方法，只要准备好以下的材料器具，跟着制作步骤，一杯冰拿铁也可以信手拈来。那么什么是拿铁咖啡呢？
拿铁咖啡（caffè latte）是诸多意大利式的咖啡中的一种，泛指由热鲜奶和浓缩咖啡所冲泡，是一种颇受欢迎的意式咖啡。把鲜奶倒入咖啡杯时，咖啡师通过手腕些微的动作便能在杯中的奶泡上画出各种图案（拉花，Latte Art）。

制作冰拿铁咖啡的材料器具：
1. 冰块
2. 300ml全脂牛奶
3. 砂糖
4. 17g新鲜的咖啡豆
5. 爱乐压
6. 用来萃取与饮用的坚固玻璃杯
7. 雪克杯（或其他适合的器具）
8. 手冲壶（细口壶佳）
9. 磅秤
10. 磨豆机

制作冰拿铁的咖啡豆
用这个方法制作的咖啡，建议使用意式烘焙程度，并且带有巧克力坚果风味的咖啡。前街咖啡推荐一款精品拼配豆，但这部分可以依个人口味喜好去实验并调整的。

冰拿铁制作方法
1. 将热水烧至沸腾
2. 以中细程度研磨17克咖啡粉
3. 加入300ml牛奶与砂糖到雪克杯中（密封罐也可）
4. 摇晃牛奶至冒泡为止
5. 在玻璃杯中加入冰块
6. 加入摇晃后的牛奶到玻璃杯
7. 使用反转冲煮法，先将爱乐压预热
8. 将水注入17克的咖啡，总水量70克，搅拌后等待30秒
9. 将萃取的咖啡液压到另一个容器
10. 最后将咖啡倒到加了冰块与牛奶的玻璃杯，完成！
完成一杯自己制作的冰咖啡，成就感就伴着这杯咖啡好好的享受一下吧！

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2021-07-10 17:28:40