说到拿铁咖啡，你最感兴趣的是不是它杯子上面的那层花样百出的拉花哈，对着这个拉花，听着慵懒或者悠扬的音乐，心情也会跟着它的节奏而思绪万千，香醇馥郁的口感，然后再一口口的感受着，呆上一段快乐的时光。
拿铁咖啡，在意式咖啡的款式中，牛奶的比例是最高的，喜欢喝拿铁咖啡的咖友们估计是不喜欢苦感强烈的咖啡吧，不然也会来一杯摩卡或者卡布奇诺吧，拿铁迷们也需要了解一下什么是拿铁咖啡哈，或者了解到拿铁的的做法，也可以自己亲手制作一杯属于自己的拿铁咖啡。
拿铁咖啡，在意式咖啡的款式中，牛奶的比例是最高的，喜欢喝拿铁咖啡的咖友们估计是不喜欢苦感强烈的咖啡吧，不然也会来一杯摩卡或者卡布奇诺吧，拿铁迷们也需要了解一下什么是拿铁咖啡哈，或者了解到拿铁的的做法，也可以自己亲手制作一杯属于自己的拿铁咖啡。
拿铁咖啡
拿铁其实是意大利语“Latte”的音译，意思为牛奶，所以在意大利咖啡店点上一杯拿铁，可能拿到手的是一杯牛奶。所以在意大利拿铁咖啡其实就是牛奶咖啡的意思。并且随着意式咖啡机的出现，蒸汽棒成为了浓缩机的标配，可以轻松就能在咖啡机上进行加热牛奶，现代的拿铁咖啡也随之成型。以至于在1980年代，来自华盛顿州西雅图市的咖啡师开始用质地丰富的牛奶“上色”，这便是拉花的原型。
拿铁其实是意大利语“Latte”的音译，意思为牛奶，所以在意大利咖啡店点上一杯拿铁，可能拿到手的是一杯牛奶。所以在意大利拿铁咖啡其实就是牛奶咖啡的意思。并且随着意式咖啡机的出现，蒸汽棒成为了浓缩机的标配，可以轻松就能在咖啡机上进行加热牛奶，现代的拿铁咖啡也随之成型。以至于在1980年代，来自华盛顿州西雅图市的咖啡师开始用质地丰富的牛奶“上色”，这便是拉花的原型。
拿铁咖啡做法比例建议
前街建议制作拿铁咖啡的啡奶比例为1：6.5，40ml浓缩咖啡：260ml热牛奶。通过绕圈方式将牛奶与浓缩咖啡充分融合就能得到一杯热的拿铁咖啡。新鲜的牛奶加热产生了乳糖的甜味分子得到更好的释放，与浓缩咖啡混合均匀后，整杯拿铁自带牛奶甜甜的味道，也不抢浓缩咖啡的风头，反而在牛奶的衬托下更能体现出浓缩咖啡的风味。
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2021-07-13 18:11:30
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