想在家做咖啡要怎么做？我们先要确定我们要做什么类型豆咖啡，比如意式浓缩咖啡机，或者是手冲咖啡滤杯，还是摩卡壶？今天就拿手冲咖啡来举例，首先我们要有咖啡豆，磨豆机，电子秤，手冲滤杯，滤纸，分享壶，手冲壶，温度计，我们拿到咖啡豆后先看只是一只什么性质的咖啡豆，然后我们把它进行研磨，如果浅烘焙的咖啡豆就要研磨细一点，深烘焙的咖啡豆就要研磨粗一点，每个大洲的咖啡豆风味都会不同。具体的参数我们可以问商家。然后就是进行冲煮了，首先烧水，然后我们就去磨咖啡豆，然后把咖啡豆倒入滤纸中，再进行用水壶去注水，先闷蒸30s充分的排气，然后再去萃取。闷蒸的目的在于充分的排气，提高萃取率，然后想萃取率更高的话我们可以分段式萃取，我们注水的时候尽量缓慢一点点，小水流绕圈就好，水流不要划到边上。之后我们的手冲咖啡就做好了。
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2021-11-10 16:14:52
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