最近，蓝瓶咖啡在亚洲的动作不断。前段时间才刚刚在济州岛打造了简约风格的新门店，紧接着又被曝出在中国大陆地区首店以及烘焙工厂的具体位置。而12月10号，蓝瓶香港的ins账号又又又预告了香港第三家蓝瓶咖啡的地址与建筑平面图。
通过官方释出的平面图可以看出该咖啡馆一共有三层楼，整体宽敞气派。三层咖啡厅为不同群体的消费者提供了不一样的服务。一楼内部没有设立座位，主要提供快速取走服务，针对需要外带咖啡的消费人群。但靠近门窗的部分还是贴心的为路过的客人提供了一个可以休憩的空间。二楼和三楼则提供了休息室式桌椅，让消费者可以长时间在店社交休息。
该门店地址位于香港湾仔，旧称香港下环，是湾仔区的主要组成部分，也是香港最早发展的地区之一。据了解目前湾仔是香港的一个重要的商业区，区内有很多旧时的住宅大厦，是一个人口流动相当大的区域。作为住宅、商业、购物及娱乐一应俱存的中心区域，湾仔每天有高达六十万的通勤人口，将地址选在这里可以说蓝瓶看中的是此地段带来的历史感和巨大的客流量。
12月16号，蓝瓶咖啡湾仔门店正式开业。开业当日，官方不仅释出了湾仔门店的软装照片也解读了门店的设计理念。一楼有个设备齐全的厨房，其中设有长长的手冲吧台和全新的意式咖啡机，吧台墙上有一面菜单。二楼和三楼也都设置了吧台，可以提供咖啡制作服务，不同的是多出了宽敞的空间供人休息，顾客可以伴着街区景色喝着下午茶。
如果说在蓝瓶，咖啡才是主角，那么新开业的湾仔门店可能就要打破这一传统了。官方“墙裂”推荐牛角包三明治、Brunch餐盘……等全新轻食。据了解，轻食所有的食材都是与香港本地的农场合作，由当地种植的蔬菜制作而成。
据了解，蓝瓶咖啡香港国际金融中心门店是wrk-shp公司设计的。天然、可重复使用的材料是国际金融门店的设计特色。光线充足，打造出的温暖的第三空间是蓝瓶咖啡吸引消费者的一大利器。而这次的湾仔门店，蓝瓶咖啡依旧沿用了wrk-shp公司的设计理念。
wrk-shp以“光”为灵感设计而成，纪念了湾仔区作为香港第一座发电站的历史。该建筑的墙体几乎都是透明玻璃，蓝瓶咖啡希望消费者走进门店之后，能够暂时远离城市的喧嚣，用一杯咖啡和一次下午茶来放松身心。咖啡馆的每一层都代表着一个天体——太阳、月亮和星星。氧化铜墙体代表月球上的陨石坑，亮面瓷砖搭配亚光的黄色马赛克瓷砖，代表闪烁的星星，金色不锈钢展示出是阳光的亮度。
这，是属于蓝瓶的建筑美学。
中国内地的朋友，就让我们静静等待上海门店的开幕吧！
图片来源：蓝瓶咖啡ins
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2021-12-19 15:13:24
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