想不想发财?对于爱好咖啡的人来说这里有条明路!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2022-07-07 我要评论

编辑最后更新 2022年07月07日,“你为什么会想到经营移动咖啡车?”-因为觉得开着车穿梭在街头,自由自在地做咖啡是一件很酷的事情。当咖啡与各种有趣的事情联系起来的时候,就会变成了生活的一部分。-比起咖啡馆,咖啡车能让人少了局促感,人与

“你为什么会想到经营移动咖啡车?”


- 因为觉得开着车穿梭在街头,自由自在地做咖啡是一件很酷的事情。当咖啡与各种有趣的事情联系起来的时候,就会变成了生活的一部分。


- 比起咖啡馆,咖啡车能让人少了局促感,人与人之间也没有了桌椅间固定的距离,因此变得不再那么陌生。无论是客人与客人之间,还是客人与咖啡师之间,都有了更亲近的交流。


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- 大家一起坐在城市的夜空下,看着马路上穿梭的车辆,咖啡车的灯光温暖着一块小小的区域,人们能在这里感受到片刻的温暖,分享着彼此的故事。无论是我还是客人,都因为咖啡而成为了朋友。


“经营移动咖啡车,赚钱吗?”


- 有创业经验、有专业的咖啡知识、对咖啡有深入了解、有经营管理经验的情况下是可以的,但是并不是绝对,也不能全身心投入到咖啡车的经营中,只能当成副业看待。如果没有创业经验,对咖啡也没有太多的认识,纯粹觉得别人摆摊赚钱所以跟风做的情况下,那就不要考虑经营咖啡车了,留着这笔钱做其他事情或许会更好。


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- 不要跟别人卷,不要跟别人卷,不要跟别人卷!量力而行,根据自己的实际情况布置自己的咖啡车。同时也不能为了省点车位费,把车停随便停在路边,又或者为了让更多的人留意到,停在特别显眼的地方,因为一旦交警/城管盯上了,就白忙了。


- 不赚钱,也不亏本,因为我只把咖啡车当作副业,下班有空+天气好的时候就会出摊,把移动咖啡车当成自己的作品,设备的投入选用性价比高的,牛奶、咖啡豆一定要是新鲜的,认真制作好每一杯咖啡,认真对待每一位到来的客。确实不能赚什么钱,但是能把成本收回来,也能认识到更多的人。


“经营移动咖啡车,要准备什么?”


简单点的,可以准备一辆尾箱空间充足的车不行的话其实自行车、手推车也是可以考虑考虑,不过只能做简单的咖啡)、咖啡机、磨豆机、新鲜的咖啡豆、桶装水、移动电源、各类意式咖啡制作所用的工具、分类清洁用的桶、外卖所需物料、少量的装饰品、照明的工具、饮品单…以及佛系但又热情的咖啡摊主。


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精致点的,可以准备一辆尾箱空间充足的车、咖啡机、磨豆机、新鲜的咖啡豆、移动电源、桶装水、各类意式咖啡制作所用的工具、手冲咖啡的手摇磨豆机、手冲咖啡所用到的工具、分类清洁用的桶、牛奶保温箱、食用冰块保温箱、分类清洁用的桶、外卖所需物料、装饰饮品包装的贴纸、户外桌椅1-2套、车内 车外 坐客区 的装饰品、照明的工具、饮品单、横幅招牌、车顶灯、音箱设备…有着有趣灵魂又热情的咖啡摊主


“经营移动咖啡车要办理证件吗?”


要是肯定要的,如果是想要全身心投入、长期经营咖啡车,合法真的证件是必不可少的。每个地方的政策都不一样,具体要查询当地的食品摊贩管理条例。如果要合法地经营移动咖啡车,基本上都需要有营业执照、卫生许可证(这两项前提是你有固定的餐饮场所才能办理),以及占道经营许可证。


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“我只是副业一下……那那那……”


在此并不是鼓励大家这么做,也都明白大家的想法。街头咖啡的人流量和城管管制程度成正比,所以大家并不能跑去显眼的地方,也不要想着靠咖啡车赚钱。


“经营移动咖啡车,应该在哪里摆摊?”


尽量选择人流量还可以但城管不多的地方营业(浅浅的建议,并不是提倡!),并停在合法的停车位上。如果希望培养老客户,能有稳定客流量,则需要每天都在固定的时间出摊(除非天气非常不好),选址也尽量在同一个地方,当有了稳定的客源,即使后面换了地方,也会有客人愿意前来。


“经营移动咖啡车,真的容易被投诉吗?”


一般情况下,不张扬、不挡道、不扰民、维护好环境卫生,很少会有人真的会去举报投诉,当然不排除有恶意举报。码字员和几位经营咖啡车的朋友聊天的时候也有问到这个问题,大家表示只要不影响到别人,很少会有人投诉咖啡车的经营。


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来咖啡车帮衬的,大家都明白咖啡车经营的不容易,也明白创业的不容易。有的即使不帮衬也会过来聊聊天,夸一下咖啡车创意,正面的评价一下,这些都是让咖啡车能继续下去的动力。如果真的容易被投诉,就没有这么多人做这件事情了。


“经营移动咖啡车难吗?”


难!靠咖啡、靠经营咖啡车这个情怀发财,显然,很难。


但是把经营咖啡车当作副业、爱好还是一个不错的选择。坚持自己喜爱、热爱的事情,总会有回报,可能是金钱、可能是人脉,又或许能与到更多有趣的事情,使自己变得更加的开朗,让自己更认真对待生活。


图片来源:网络 (图片与文段无关)


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2022-05-19 17:59:32

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