这家咖啡馆明明可以抢钱,却给了你一杯冰美式!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2022-09-25 我要评论

编辑最后更新 2022年09月25日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近,一张网传的咖啡菜单,让码字员一眼回到了15年前……但是

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最近,一张网传的咖啡菜单,让码字员一眼回到了15年前……但是看完价格后,又一下子把我带去了未来……

没想到,在如今这个咖啡已经成为大众消费者的日常消费饮品,还会有咖啡馆使用这么极具“复古感”的菜单,当中的标价让每一个看的人都陷入了沉默……

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看完价格后,我不尽感叹了一句:

店家明明能抢我的钱,却给了我一杯冰美式咖啡?!

从菜单上可以看出,这家店出售的咖啡主要以滴滤/煮制以及意式咖啡为主,但是每一款咖啡的的定价以及咖啡介绍,都让人看的有点措手不及!这让码字员没忍住分析了一下这份菜单。

一杯拿铁咖啡/冰美式咖啡的售价都68了!!!但是蓝山咖啡只要58?!一时之间不知道这家店的老板的是大方,还是蓝山咖啡其实是蓝山风味咖啡。实际上,这两种咖啡品类完全不是同一样东西,蓝山风味咖啡≠蓝山咖啡!

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根据牙买加咖啡工业局(CIB)的标准,只有种植在蓝山山脉海拔2200英尺(约670米)以上区域的咖啡才被称为「牙买加蓝山咖啡」,同时会根据咖啡豆粒的大小以及瑕疵率进行分级,分别为蓝山一号、蓝山二号以及蓝山三号。

蓝山咖啡豆的出口,是需要同通过牙买加咖啡局指定公司以及用木桶装生豆,出口的时候也会有相关的证明证书(牙买加咖啡局颁布的品质证明证书 / 蓝山咖啡生产厂家颁布的授权销售证书 / 牙买加蓝山咖啡原产地证明)赋随。

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由于每一年的产量并不多,正宗的蓝山咖啡价格自然也不便宜……但是因为名气非常的大,因此市面上有很多写着“蓝山风味”、“蓝山咖啡风味”等形容的咖啡产品/价格便宜的咖啡豆……这些都不会是真正的蓝山咖啡!

如果商家在菜单上写着蓝山咖啡,大家不确定是否正宗的时候,可以要求商家出示咖啡豆相关的证明证书~如果是真的,那58元一杯可以说很值了!如果不是,商家是需要承担起相关的法律责任,例如出售假冒商品。

小粒咖啡本意指的是阿拉比卡咖啡豆。根据店家提供的风味可以看到,这款咖啡豆口味浓郁香醇,有着适度而完美的酸质,在结合其定价,应该是一款来自云南的小粒咖啡豆……

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关于玫瑰夫人咖啡,不知道是不是法国一款比较传统的风味型咖啡「Rose Coffee」~以浓缩咖啡作为基地,加入打发好的牛奶,然后挤入奶油,最后浇上玫瑰花酱以及放上玫瑰花作为装饰。

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关于塔拉珠高山咖啡,哥斯达黎加塔拉珠产区出产的咖啡豆通常会表现出柔和的酸质,坚果,焦糖的风味。对于苦涩一词的运用,只能说这位店老板对自家的出品很自信~

关于特雷里奥咖啡,也是一款来自哥斯达黎加的咖。特雷里奥指的是哥斯达黎加三河产区( Tres Rios)……这家店使用了一个产区音译的方式,差点难住了码字员图片该产区出产去的咖啡也是有着柔和的酸质,坚果,焦糖的风味,但是菜单上写着粗旷深邃的描述,再一次感叹这位老板的勇气!真的。

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全场最正常价格的,莫过于最后的可娜(Kona/科纳)咖啡了!(如果是真的来自夏威夷科纳的情况下)。但是近年夏威夷那边局势并不稳定,也没有科纳咖啡通过正规的渠道进行出口,所以这款咖啡是否正宗,还是有待考究。

看完这个菜单,不能说离谱,只能说让人有种在八九十年代与未来时空之间来回穿越的感觉~对于拿铁咖啡康师傅,不少网友表示:百岁山、农夫山区不服!!

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从菜单上也可看出老板是一位坚持传统咖啡的人,但如今咖啡消费者对于咖啡的认识已经有了非常大的提高,这样的菜单显然并不能使用于现在。

图片来源:网络


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2022-09-07 19:27:17

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