美式咖啡!奇葩咖啡届的顶流!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2022-12-09 我要评论

编辑最后更新 2022年12月09日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex正所谓,万物皆可冰美式!或许是因为想要通过咖啡因唤醒新的一天

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正所谓,万物皆可冰美式!

或许是因为想要通过咖啡因唤醒新的一天,又或许是想上一个更通畅的厕所,再或许是喝因为谐音梗喝了美式,一切没事!让大家有了新一天的好意头。曾经被人嫌弃的一杯“小黑水”,如今成为了咖啡届的爆品,咖啡人的日常。

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(放错了,再来!)

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由于制作简单,只需要浓缩咖啡兑水就能做成,加上即饮/冻干浓缩咖啡越来越先进,美式咖啡为这届年轻人,提供了无穷无尽的新思路!冰美式+xxx已经成了制造网红饮品的公式,不仅为咖啡店带来了流量的素材,居家的咖啡人不甘落后!

为了让大家居家的时候有更多的快乐,越来越多咖啡人在社交平台上分享了各种各样冰美式咖啡的制作,好喝的,好看的,好玩的样样俱全。

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一开始,冰美式咖啡的创新还是比较保守的,都是家里有什么加什么,或者加一些能方便买到的材料。一般都是果汁、果茶、气泡水的搭配。

随着时间的推移,人们已经不满足于好喝好看上,于是开始在冰美式上开始了各种倒腾。

例如前段时间爆火的瀑布冰美式!将浓缩咖啡装到杯型冰块中,并将此浮于水面,随着冰块的融化,咖啡液通过缺口位置流入水中,利用密度的不同,形成咖啡瀑布的效果。

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再例如也是前阵子火了一把的流沙冰美式。将浓缩咖啡与水倒入搅拌机/使用蒸汽棒进行打发,让美式咖啡形成泡沫状后再倒入冰块中,温度的不同加上泡沫的消散,咖啡中杯中形成流沙的效果。

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因为网友们的自制咖啡的潮流,将冰美式咖啡推向了话题的顶端,因此有不少咖啡店也开始推出各种爆款冰美式,让品牌有更多的关注。但是随着话题流量的下降,如何保住热度,咖啡店们也可以说使出了浑身解数。

除了将与当地文化、饮食习惯融为一体形成中外冲击感的在地美式咖啡,例如香菜美式、咸菜美式、花椒美式等等等等……嗯,还有臭豆腐yue(不是)美式。

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还有不少咖啡店开始在具有功能性的药、生鲜上整起了活。藿香正气液冰美式、癍痧凉茶咖啡冰美式…

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再接着就是生蚝冰美式,生腌蟹冰美式…不得不说,大家的脑回路真的强大!但是一些生鲜食品加咖啡、加功能性药物的,大家快点停下来吧!看看就好,不要模仿,也不要尝试图片

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除去那些离谱的冰美式做法,其实创新并不是一件坏事情。因为有了更多可以DIY的思路,让消费者开始更多地留意咖啡的本身,而不不是咖啡之外的场景与故事。

一杯咖啡的成功不止于咖啡本身的味道,而是制作咖啡过程的仪式感吸引了人们关注咖啡,购买咖啡。就像手冲咖啡一样,大家会想学手冲咖啡,更多的是被制作的过程所吸引。

现在很多咖啡的做法虽然看着很华丽花哨,又或者是多此一举,但也正是因为这吸引了更多人的注意。也通过模仿互动,不断拉近人们与咖啡的距离,让咖啡变得更加的大众化。

图片来源:网络



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2022-11-22 13:30:26

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