邮局咖啡也开“日咖夜酒”概念店了!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2022-12-09 我要评论

编辑最后更新 2022年12月09日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex早前“早C晚A”是作为护肤界热词之一,意指早上使用维C的护肤

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早前“早C晚A”是作为护肤界热词之一,意指早上使用维C的护肤品、晚上使用维A的护肤品。可如今,这个词在餐饮界早已被赋予了一种新的含义,那就是“早coffee(咖啡)晚alcohol(酒)”。通过网络社交的广泛传播,“咖啡+酒”的日咖夜酒模式在业内掀起一股浪潮,吸引了许多品牌许多人不断地加入,逐渐形成一个全新的消费模式。

昨日,邮局咖啡在其官方微信公众号宣布全国首家日咖夜酒概念店正式落地福州。同时,邮局咖啡还推出了两款福州限定饮品,一款是含咖啡的「邮点福芋」,另外一款则是无咖产品「芋泥牛乳」。

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邮局咖啡是中国邮政开设的咖啡店, 门店售卖咖啡、茶饮、甜点等等,其中咖啡、茶饮价位在20-40元之间,提供有到店自取和送货上门两种服务。用邮局、咖啡,两个截然不同的元素结合,加上中国邮政的情怀碰撞咖啡的休闲文化,能打造出一个年轻人喜欢的国潮品牌,也是在传递一种文化与美好。

自2022年2月14日,中国邮政旗下首家邮局咖啡在厦门正式落地,据点单小程序显示,邮局咖啡目前已经分别在福建、江苏、江西和北京四个城市开设了10家门店。据了解,邮局咖啡采取的是自营模式,目前并未开放加盟。

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5月15日,在首店开业三个月后,邮局咖啡在全国迎来它的第二家店,选址依然在厦门,具体位置是在厦门猫街,这家店与第一家门店有所不同,在原有邮政主题基础上,结合了猫街周围环境的特点,门店内拥有猫的元素,旨在为喵星人与爱猫人士提供一个休憩与交流的空间。

6月,中国邮政的第三家咖啡店开始布局校园,正值东南大学120周年校庆之际,邮局咖啡全国首家校园店也在东南大学开业了。除了推出融合中国邮政与东南大学元素的邮票杯贴,还将推出专属限定茶饮和甜点。此后,邮局咖啡加速布局落户北京、江西,并且一直在不断地探索着咖啡市场,瞄准发展趋势,开出了日咖夜酒概念店。

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除了邮局咖啡,近年来已经有不少品牌都在先后布局这一市场了,早在2019年的时候,咖啡界的老大哥星巴克就已经开始打造咖啡与酒饮一体的模式了。它在上海外滩开出首家“星巴克臻选咖啡·酒坊”。随后,Seesaw、M stand也在做日咖夜酒的尝试,据了解,目前已经在上海、深圳以及宁波三个地推出了五家M Stand日咖夜酒主题店。

前不久,Tims在上海推出新业态“Coffee&Beer”,采用日咖夜酒模式,所售酒饮以啤酒为主,包括果酒、小麦等31款啤酒,售价在25-58元之间,从早上7点营业至凌晨0点。不仅如此,就连瑞幸咖啡创始人陆正耀创立的新品牌库迪咖啡,走的也是日咖夜酒的路线。不过,目前在微信小程序上,可以点单的产品只有不同系列的咖啡。

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可以看出,上述咖啡品牌均是由咖入酒,产品形态都是建立在咖啡的基础上向酒饮产品延伸,这些就是日咖夜酒强大阵营的一部分。日咖夜酒可以弥补咖啡店的夜间生意,咖啡夜间饮用场景较少,而如果将夜间的咖啡店转换成酒馆,就是对用户售卖不同场景的产品,从而多一份收入来提升营业额,这或许真的是咖啡品牌业务新增长的一个重要尝试。

虽然邮局咖啡背靠中国邮政这棵大树,选址优势和门店资源等固然是优势所在,但咖啡市场竞争激烈,只有加快布局实现多时段运营、无限场景的模式才能让其更具有胜算。

图片来源:网络


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2022-11-22 13:31:45

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