在炎炎夏日里，相比起浓郁温热的咖啡，很多客人会希望来上一壶更为清爽冰凉的冰咖啡！那么这篇文章，前街将会带来冰手冲咖啡的制作方式！
我们可以根据自己喜好的浓度来选择使用的冰块量，因为冰块会将浓度稀释的原因，我们会降低咖啡的粉水比以此达到降低了温度而不会降低它所要体现的风味。这里前街举列一个冲煮方案：选择一款中意的豆子取15g，粉冰水比为—1：6：10，换算出来也就是15g的豆子，约100g的冰，150ml的水。
1.我们将使用比平时热手冲研磨稍细的刻度，将粉研磨出来。（本次前街使用的豆子为肯尼亚的阿萨莉亚，磨豆机用的是EK43S，研磨度9.5）
2.先将冰块置入下面的分享壶内，在滤杯中放入滤纸，然后把研磨好的咖啡粉倒进滤杯里。
3.这次前街使用的滤杯为V60，在放好湿润滤纸的滤杯里倒入15g的咖啡粉，当水温烧至91-93°C时，将滤杯放置于咖啡壶之上进行冲煮。开始注入咖啡粉两倍的水量也就是30ml，进行为期30秒的焖蒸。
4.焖蒸过后从中心开始逐渐往外扩散画圈注入水流，注入第一段水量至100ml。
5.水位即将见底时进行第二段冲煮，往中心注入50ml水并在滤杯内进行画小圈，直至注水完毕。
6.待水渗透滴滤结束之后移除滤杯，将咖啡壶进行摇晃使其冰水完美融合即可倒入杯子里开始饮用。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2023-06-21 18:30:05
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