方法二：摇出泡沫
先找一个可以让我们使劲摇出泡沫的密封容器，可以是专门的雪克壶，也可以是家中常备的瓶瓶罐罐，材质没有要求，能塞得进冰块，且密封不会让液体流出即可。前街就不挑了，这里用的是刚喝完，清洗过的金银花露玻璃瓶，能省则省嘛。
需要用到的原材料：广口密封瓶/雪克壶、意式浓缩咖啡、鲜奶、细盐、冰块、杯子。
先往玻璃瓶中加入50克冰块，倒入180ml鲜奶
撒入一小撮细盐（微量就够了）
用20克咖啡粉萃取40克浓缩咖啡液，时间为28秒，一并倒入玻璃瓶内
盖紧盖子，使劲儿上下摇它约20～30下，直到奶泡变厚、变绵密
最后，把奶咖直接倒进刚刚准备好的冰杯中，就可以开始品尝啦～
前街咖啡馆 广东省广州市越秀区东山口烟墩路保安前街10号
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2023-07-26 16:49:55
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