去咖啡成常态,瑞幸打工人:高层能不能管管?!

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-05-29 我要评论

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不知从何时开始,社交平台刮起了这阵“买咖啡却不要咖啡”的风,在社交平台上可以看到许多这种安利帖,而且点赞数量都不低,基本在一千到一万之间。
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近日,有位自称是瑞幸店员的网友发文表示:“瑞幸高层能不能管管我们这些底层员工的死活”,原以为这种客人只能在小红书上看到,没想到今天就遇上了。


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事情起因是,有位客人点了一杯青提拿铁并备注不要咖啡液。据博主所说,依照门店的规矩,制作“去咖啡”这样不符合制作标准的饮品是违规的,哟啊是被抓到还得罚钱。

于是,博主便跟这名顾客解释,以及提出了不想加咖啡液可以点夏日青提小铁的解决方案,可顾客却表示,自己在其他城市的瑞幸咖啡也是这样备注的,于是,博主又解释了一遍,然后这名顾客没再说话了。沟通无果,博主便按照配方制作了一杯青提拿铁给顾客,谁知出餐后,该名顾客反手就给了一个差评。

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对于备注“去咖啡”一事,有网友表示,身为消费者,花钱点一个更合适自己口味的有错吗?还有一些自身咖啡因不耐受的网友,因摄入过多晚上会睡不着,所以也会在点咖啡时备注。

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但也有部分网友表示不理解,不加咖啡液干嘛要去瑞幸,要喝果茶、橙汁......有很多店可以选择啊。接着,有位网友一语道破:“因为没有9.9,奶茶店除了蜜雪其他都得15+”

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还有网友总结了一下:不按顾客要去做,差评;按顾客要求做,违规。这也太为难打工人了吧!
对此,从评论里一些自称同为店员的网友中得知,无论是直营还是联营,有部分的门店是完全可以按照顾客备注做,而且9.9利润本就少了,所以很喜欢这种去咖啡的订单。有的门店也能做,但需要在群里报备。还有的店同博主所说的一样,任何违规操作都不行,视频稽核会查,查到了会被扣3000元。

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去掉咖啡液,就会得到一杯五彩缤纷的“小甜水”,再加上9.9的价格,吸引了不少网友去打卡。但有部分网友实在不是很理解,要是想喝橙汁、牛奶、椰乳......大可直接去超市购买,为何要去一个咖啡店里,点一杯“去咖啡”饮品呢?
有网友揣测了一下,虽然瑞幸有款无咖啡液的青提小铁,因为它并不参加9.9的活动,直接点的话需要十几块钱。但是,如果点一杯青提拿铁并备注去咖啡液的话,店员会增加其中一种原料的配比,这样一来,就能得到一杯平替版的青提小铁。

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虽然,品牌方从来没有表示过这种做法是可行亦或是不可行,以至于有部分门店默许这种行为,有些店却是明令禁止的,对于这些门店来说,如果按照客人的备注做,是违规操作,要被罚钱,不给做又会被差评,实在是左右为难。

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对此,一些热心网友提出了解决方案,比如,出一个咖啡液分装的选项,将咖啡液单独装好,又或是在点单系统中清楚标明,类似冰萃系列、瑞纳冰不能去冰这种,后续跟顾客也容易解释一些。

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由此可见,对于社交平台上的各种点单心得,博主获得了流量,网友打开了新世界大门,只有打瑞幸工人受伤的世界达成了。


图片出自:网络




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2023-08-24 17:57:39

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