15亿元！星巴克斥巨资布局数字化！！中国咖啡网

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8月18日，据界面新闻的报道称，星巴克宣布在深圳成立中国创新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center以下简称SITC），计划在今年9月投入运作，未来三年首笔投资约15亿人民币（2.2亿美元）。

据了解，打造SITC的目的是用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。至于为何选择在深圳，星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示：“深圳是中国数字化创新的热土，更是大湾区发展的先行示范区。可携手志同道合的本土科技人才及企业家，通过科技解锁人文联结的无限可能。”

总的看来，深圳是因优越的地理位置和各种技术型人才扎根，吸引到了星巴克。作为全球知名的连锁咖啡品牌，星巴克于1999年进入中国市场，在2002年时，华南首家星巴克便落户在了深圳中信城市广场。

那么，这一大手笔投资创立的SITC具体将如何“助攻”星巴克中国的业务呢？据悉，SITC将在未来三年首笔投资约15亿人民币（2.2亿美元），在初期招募数百名优秀的科技人才，为创新提供发展平台，重新定义零售格局和顾客体验。

星巴克表示，将利用其在零售和咖啡领域的领先地位，辅以强大的供应链及数字化基建，为大规模的创新孵化及商业化提供肥沃土壤。具体来说，SITC主要聚焦以下五个关键领域：顾客、伙伴（注：星巴克将员工成为伙伴）、咖啡、效率以及可持续发展。

其实远不止这些，据了解，今年秋季，在SITC正式运作后，位于昆山的星巴克中国咖啡创新产业园也将开业。这是星巴克在中国的另一笔重大投资，项目总投资额约11亿元人民币，可实现其在中国市场从咖啡种植到生产、配送的完整供应链，完成对咖啡全产业链的本地化覆盖。

来自巨头的领衔启动装备升级，让国内咖啡市场的进化和角逐，更有看点了。进入后疫情时代，咖啡价格不断往低价卷，无论是小众咖啡店、连锁咖啡店......都在试图挑战星巴克的地位。在最新一季的财报中，瑞幸凭借低价错位竞争和高速扩张模式超越了星巴克中国，对于一个短短数年就在咖啡市场中脱颖而出的品牌来说，确实是个了不起的成绩。

但放眼全球，星巴克在全世界82个市场，坐拥32000家门店，反观瑞幸，才刚踏出国门，来到海外市场的第一站——新加坡。

另外，还有一点，星巴克在中国迄今为止依然是高端咖啡的象征，一般商场招商都是主动引进，所以星巴克在多数城市都能获得黄金铺位和租金优惠，这些是其他咖啡品牌可望而不可及的。

此次星巴克如此大手笔的投资，为的是增强其竞争优势。从线上化趋势看，数字化平台上的交易占比会越来越高，星巴克中国数字业务（包括专星送外送服务、啡快手机点单服务）的营收占比已从2020财年第四季度末超过26%到现在约占47%。

在SITC、咖啡创新产业园正式运作后，届时，质量在线的产品、稳定的供应链、数字化的技术结构......将会是咖啡品牌更具竞争力的关键武器。

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2023-08-25 18:14:33