网友曝咖啡冰块发霉?瑞幸:冤枉啊!

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-02-29 我要评论

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咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一,其食品安全问题一直备受关注。随着人们对咖啡消费的增加,消费者们对咖啡的食品安全问题也越发重视。

近日,在社交网络上出现了一则“冰块上的白点是发霉吗?”的帖子,引起了不少网友们的讨论。

评论区中有路人认为,“是不是制冰机没清洗干净”“今天也遇到了,还有一股发霉的味道。”

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也有网友认为,“这是制冰机冻冰块的时候进空气了”“冰就是一堆水,除非里面混了有机物否则细菌根本长不起来,低温也够抑制许多菌了。”通常来说,冰块在制冰机内部的低温条件下是可以抑制微生物的繁殖,一般不会滋生细菌和霉菌。

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另一方面,这种情况似乎很普遍,在社交网络上有不少关于饮品中冰块发霉的帖子,到底是怎么回事呢?

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对此,瑞幸官方在各个帖子中核实后,也给予回应:“您好,因冰块是空心的,制作饮品时,冰凹槽面朝下,空气进入或泡沫进入凹槽,光线透过冰块折射,视觉上会产生这种情况,搅拌后会消失,可放心饮用哦~”

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此时,有位在职瑞幸咖啡师表示,瑞幸的制冰机是直接对接生饮水管,清洗制冰机是一项周清的任务。而清洗制冰机的过程如下,洗手➡️戴一次性手套➡️拿消毒粉布擦拭冰铲冰桶➡️铲冰➡️再拿消毒粉布擦拭冰铲冰桶结束。

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其次,相信大家都知道,瑞幸在食品安全管控方面十分严格,每个瑞幸咖啡店内都有一个定时器。每次洗手时,员工都必须使用洗手液,并从里到外冲洗20秒(瑞幸内部考试试题)。这种严格的卫生规定是为了确保消费者在店内享受到安全、卫生的食品服务。

此外,一位瑞幸咖啡师打趣道:“瑞幸清洁,洗的比我钱包还干净。”

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而此次事件,公说公有理,婆说婆有理。如果事实上是消费者误会了瑞幸,希望瑞幸官方可以对外解释清楚具体原因,避免产生更大的误会。如果确实是瑞幸卫生环境问题,那么尽快修正以及处理相关问题,使得消费者满意才是最终目的。

当前,食品服务行业必须严格遵守法律法规,都必须认真履行食品安全职责,及时防范并且做好有关食品安全问题。我们期待瑞幸咖啡能够在服务和质量方面加强保障,为消费者提供更安全、更可靠的食品。


图片来源:网络



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2023-10-23 18:59:51

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