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咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，其食品安全问题一直备受关注。随着人们对咖啡消费的增加，消费者们对咖啡的食品安全问题也越发重视。
近日，在社交网络上出现了一则“冰块上的白点是发霉吗？”的帖子，引起了不少网友们的讨论。
评论区中有路人认为，“是不是制冰机没清洗干净”“今天也遇到了，还有一股发霉的味道。”
也有网友认为，“这是制冰机冻冰块的时候进空气了”“冰就是一堆水，除非里面混了有机物否则细菌根本长不起来，低温也够抑制许多菌了。”通常来说，冰块在制冰机内部的低温条件下是可以抑制微生物的繁殖，一般不会滋生细菌和霉菌。
另一方面，这种情况似乎很普遍，在社交网络上有不少关于饮品中冰块发霉的帖子，到底是怎么回事呢？
对此，瑞幸官方在各个帖子中核实后，也给予回应：“您好，因冰块是空心的，制作饮品时，冰凹槽面朝下，空气进入或泡沫进入凹槽，光线透过冰块折射，视觉上会产生这种情况，搅拌后会消失，可放心饮用哦~”
此时，有位在职瑞幸咖啡师表示，瑞幸的制冰机是直接对接生饮水管，清洗制冰机是一项周清的任务。而清洗制冰机的过程如下，洗手➡️戴一次性手套➡️拿消毒粉布擦拭冰铲冰桶➡️铲冰➡️再拿消毒粉布擦拭冰铲冰桶结束。
其次，相信大家都知道，瑞幸在食品安全管控方面十分严格，每个瑞幸咖啡店内都有一个定时器。每次洗手时，员工都必须使用洗手液，并从里到外冲洗20秒（瑞幸内部考试试题）。这种严格的卫生规定是为了确保消费者在店内享受到安全、卫生的食品服务。
此外，一位瑞幸咖啡师打趣道：“瑞幸清洁，洗的比我钱包还干净。”
而此次事件，公说公有理，婆说婆有理。如果事实上是消费者误会了瑞幸，希望瑞幸官方可以对外解释清楚具体原因，避免产生更大的误会。如果确实是瑞幸卫生环境问题，那么尽快修正以及处理相关问题，使得消费者满意才是最终目的。
当前，食品服务行业必须严格遵守法律法规，都必须认真履行食品安全职责，及时防范并且做好有关食品安全问题。我们期待瑞幸咖啡能够在服务和质量方面加强保障，为消费者提供更安全、更可靠的食品。
图片来源：网络
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2023-10-23 18:59:51
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