已经到12月啦，周边商铺都装扮上了红绿色的饰品，四处洋溢着圣诞的味道！当然，对于我们咖啡人来说，这个热闹也是要凑一下的！所以，今天的前街给大家带来的是拉花的特别篇—「圣诞拉花教学」！
非常简单！即使你家里没有意式咖啡机，打不出细腻的奶泡，也可以通过法压壶、电动打泡器等物品制作出稍微厚实一些的奶泡。并不需要太多拉花技巧，只需要保证液面工整，小白也可以做出好看的圣诞拉花~而我们需要额外准备的工具就是一根雕花针跟一把勺子，它们俩几乎就能够完成所有的拉花（没有雕花针的可以找一个尖状物代替）！那么，先让我们来复习一下雕花针的用途！
雕花针的头尾是两个不一样的形状，尖锐的针状头能够沾有的奶泡较少，主要作用是用来勾勒线条；另一边则是一个如勺子一般的头部形状，它弯曲的弧形能够挖出的奶泡较多，主要作用是绘制大面积的图案！
我们先准备好一份浓缩咖啡（也可以是摩卡壶萃出的咖啡）、一份带有奶泡的热牛奶（温度在63~69°C区间），以及上面说到的勺子、雕花针。准备完毕后，我们就开始作图吧~（注意：雕花针每次沾完奶泡后都需要用纸巾擦拭，避免沾上的咖啡液串色）
一、首先，我们先将咖啡和牛奶进行融合至满杯，用勺子勾勒出三条长短不一的粗横线（上短下长）。二、然后掏出雕花针的尖端，从长横线底部往上斜走至短横线，以此反复，直至画满。五、再用雕花针的尖端从圆的内到外画出五条线，它就成了装饰的星星。六、最后再用尖端沾上丁点奶泡，在树的附近点上点滴状的星星，至此，圣诞树就完成啦~
一、首先，我们先将咖啡和牛奶进行融合至一半，做出树叶图案。不会拉花的朋友融合至满杯，然后用勺子挖一勺奶泡，于中间绘制出一条较粗的竖线条。二、然后掏出雕花针的尖端，对这个树叶/竖线条画出幅度从小到大的波浪线纹。三、用雕花针的勺端，在底部画出一横一竖的树根，至此，圣诞树就有了雏形。四、同样，于顶部点上一个小圆，再用雕花针的尖端画出五角星。
一、我们先将它融合至六分满，然后推出一个不收尾的心。（不会拉花的朋友可以直接用勺子画一个圆，然后用雕花针勾勒出缺口）三、在用尖端沾上咖啡液，于茎的最下方画出一横，圣诞苹果就完成啦~
二、用雕花针尖端沾上咖啡液，画出雪人的衣扣、表情。
二、然后用尖端沾上奶泡，由圆圈中心向外拓展出六条线。
前街的靓女手有点抖，所以图案会有些抽象，但没关系，相信大家会做的更好看~而除了这些雕花之外，我们还能刻画出猫、熊、熊猫等动物图案，有需要的朋友们可以移步至「动物雕花」这篇文章进行了解哈~
前街咖啡（FrontStreet Coffee）
广东省广州市越秀区东山口烟墩路保安前街10号
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2023-12-08 18:37:39
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