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2023年的最后一晚，不知各位是否有个好梦作为圆满的收尾呢。
不过瑞幸打工人们近期没什么好梦，噩梦倒是不少，“连着两天做梦都在扫码出餐，梦话都是关于扫码了吗先扫码”，现实打完工在梦里接着工作的情况出现在不少瑞幸打工人身上，有的小伙伴做梦梦到自己站在吧台后贴标签，也有的小伙伴在找咖啡扫码出餐打包的噩梦中无限循环。
真真是现实与梦境分不清，从早到晚都在工作，打工人表示好难啊！
而导致瑞幸打工们如此在意“扫码出餐”一事的源头，是一个名为“及时率”的“恶魔”。
及时率是指制作及时率，反映了门店订单在预定时间内按时完成的情况。如果门店的及时率达到100%，那便意味着这家门店的每一单都能在规定时间内制作完成。
虽然只是一个数字，但及时率会影响到顾客的消费体验。试想，系统显示出餐后进店就能拿走自己的饮品，这对顾客而言便是好的体验，也会提高该顾客再次回购的可能性。所以，高及时率在某种意义上能带动门店销量，也能给顾客良好的的门店体验。
于是乎，现在瑞幸各家门店的店员们除了维护门店的评价外，还要忧愁及时率。因为及时率这个数字是“向上零点几，向下几几掉”，如果没能在系统给出的预计时间内扫码出餐，之后就需要用更多及时出餐的单量来提高及时率这个数字。
有网友会疑惑，及时率不过是一个数字，真有那么重要吗？若只是一个普通数字，也许无需这么过分看重。但当这个数字和打工人们的命脉——绩效牵扯上关系，那便不得不看重了。
据瑞幸员工透露，及时率是现在门店考核指标之一，也跟员工绩效有一定关系，因此为了自己的钱包，各家门店现下都在卷及时率，不求一直保持百分百，至少保持在达标线上。
只是一天两天保持一个高及时率可能不算太难，若是想长时间地保持门店的高及时率，则需要门店全员的通力协作，在岗位上各司其职。可碰上爆单时刻人手不足的时候，及时率便成了一道“催命符”，让忙碌的瑞幸打工人们喘不过气来。
“毁灭吧，直接在那里发疯了”，“昨天累到客人问我她单好没有的时候直接趴在出餐的地方说你去坐一会儿吧”，“及时率已经快把孩子逼疯了”。
被及时率折磨到已经癫了的瑞幸打工人哀嚎，自己即不是哪吒没有三头六臂，也不是千与千寻的锅炉爷爷，没法段时间内既要点单又要制作饮品还要出餐打包，纷纷喊话让只看数字的管理层们到基层感受一下他们一天天的水生火热。
为提高顾客的体验感而对门店及时率有要求，瑞幸管理层如此做无可厚非，但也希望某些规定能更人性化一些，让瑞幸打工人们不至于为了一个数字而天天做噩梦。
图片出自：小红书
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2024-01-01 18:46:18
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