防弹咖啡是什么？防弹咖啡的作用与功效，它有什么危害？应该如何制作？中国咖啡网

曾经，有一款咖啡在好莱坞掀起了一股巨大的波澜！它号称能够在短时间内获取比常规咖啡更多的提神效果，长期饮用还能够减少脂肪，达到减肥的效果，所以大家争先饮用，一度被人们捧上了神坛，它就是——「防弹咖啡」！

什么是防弹咖啡？

穷多麻袋（等等），这个防弹咖啡的防弹，既不是来自你们所知晓的某团体名称，也不是能够防子弹的意思。它之所以称之为“防弹”，是因为它的发明者觉得它能够提供一种类似于“防弹衣”的效果，防护的不是子弹，而是「体重」！有朋友就会问了：具体是怎么个防法呢？

这就要讲讲制作防弹咖啡所使用的材料了：黑咖啡、无盐草饲黄油、MCT！

无盐草饲黄油：指该黄油是采用只喂草的牛所制出，它有着燃脂的功效；MCT：Medium Chain Triglycerides的缩写，翻译过来就是中链甘油三酯，是一种通过提取天然椰子油的易消化脂肪！被人摄入代谢后能够产生大量酮体，酮体是指人在饥饿的时候分泌出的一种大脑认知力，这种认知力能够使人体在缺少糖和碳水化合物的时候，消耗脂肪的物质来自行填补些许饥饿感！

可以看出，这杯咖啡采用的材料能够导致人们在喝完后，抑制人们对于糖、其他碳水等能够“填充”脂肪物质的摄入欲望！在这段时间里，身体由于没有摄入食物会持续处于空腹状态，脂肪也就会被不断消耗，由此达到了减脂效果。

据防弹咖啡的创始人Dave Asprey所描述，他之所以会发明防弹咖啡，其灵感是来自于我们的西藏！事情是这样的：在一次西藏旅行的途中，他喝到了一杯带有黄油的酥油茶，顿时感到精力旺盛，饱腹感爆棚！于是，在回国以后，他便使用从西藏酥油茶的启发，研究出了防弹咖啡！

那么，防弹咖啡应该怎么做呢？

非常简单，我们只需要准备一份浓缩咖啡、热水、黄油和椰子油就可以啦~之所以使用的是椰子油，是因为椰子油比MCT更容易获得。那么接下来就由前街演示一下这个防弹咖啡，应该如何制作吧！

我们先萃取出一份浓缩咖啡（前街这里使用的是20g的咖啡粉，30秒的时间萃取出40ml浓缩），然后加入200ml热水制成美式（也可以是任意黑咖啡），再放入15g的黄油，以及一勺椰子油（约10ml），将它们放入搅拌机进行搅拌，搅拌均匀后就完成啦！

喝起来的感受并没有想象中的那么油腻，反而是在咖啡原本的风味基础上增添了椰子清香、以及黄油带来的醇厚感。

防弹咖啡真的能够防体重吗？

讲道理，防弹咖啡确实能够跟它所描述的一样，达到减脂的效果！但是呢，有作用的并不是咖啡，而是材料里所采用的那两种油，即便将咖啡置换成茶，也依旧能够起到减脂的作用，所以我们就知道，喝防弹咖啡的本质其实是喝油！

But，前街并不建议各位轻易尝试，因为防弹咖啡的饮用是需要合理的饮食搭配，如果你一直摄入的是高糖高热量的食物，打算使用防弹来消除脂肪，那只会起到完全的相反效果，因为它本身就是一款高热量的饮品！而且，这两款油的饮用很容易就让部分肠胃不好的朋友引起一系列负面反应。所以，为了自己的身体健康，还请谨慎~

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前街咖啡馆

广东省广州市越秀区东山口烟墩路保安前街10号

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2024-01-28 17:33:25