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一来二去，有的顾客可能会升级一下饮品要求，要求几泵糖浆、去糖、少点巧克力酱等等的要求层出不穷，为了不被顾客差评，同时这些要求也只是少加点原料，不会造成物料损耗，咖啡打工人们不少会选择按顾客的要求制作。
但要是备注要求再次升级，诸如“麻烦白酒1放00ml 陨石拿铁晶球三勺”、“把牛奶换成60ml北海道丝绒奶，切勿忘记，做烫点”、“在标准糖的基础上再加15个标糖，谢谢”等等涉及到多加材料的备注，打工人们可就不淡定了。
先不说按顾客做出来的产品合不合对方的口味，单是多给饮品加料造成的物料损耗，这要怎么算？若是独立咖啡店，可能会通过电话与顾客说明情况，让对方补物料差价或直接表明无法出品等等，即使被差评也不用太担心，毕竟自己的店自己做主。
可若是物料管控严格的连锁咖啡品牌，小伙伴们可能要纠结片刻，一边是不被满足需求可能会被差评的“上帝”，一边是盘点发现物料损耗回头找自己算账的上司，夹在中间为难的咖啡打工人只能无奈叹息，“真当备注是许愿池是吧”。
不少网友认为，“这就不能惯着 一次都不给他做 打电话让他退款”，“直接拒绝”，“不存在的，但凡改变配方的，我礼貌回距！”，“直接说做不了 不可以”。
有处理经验的打工人表示，若是顾客提出多加饮品配方里没有的东西的要求，第一次便要明确拒绝对方，若是开了先例，之后再拒绝大概率会得到顾客的差评，不然“有1就23456789”。
多加点小料、奶油、浓缩之类的要求可能在顾客看来只是打工人们顺手的事，而且已经是付过钱的饮品，备注几个小要求也不算过分，但对打工人们来说，多加料而造成的损耗等到盘算清点时会很难跟管理者解释。
此外，商家敲定好的饮品配方都是经过反复尝试后上市的，通常情况下标准做法的饮品味道会比较符合大众口味，如果满足顾客的意愿做了非标准做法的饮品，但顾客品尝后不合口味给了差评，这对打工人而言反而是得不偿失了。
所以，咖啡打工人们希望消费者们认清现实，不要再误以为他们是什么愿望都能满足的大罗神仙，“只是害怕被顾客差评但又不能“胡作非为”的卑微打工人罢了”。
图片出自：网络
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2024-01-31 17:59:19
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