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作为世界上知名的食品饮料制造商，雀巢公司的食品饮品业务范围广阔，除大众熟知的速溶咖啡、巧克力零食外，矿泉水也是雀巢的主要饮品业务之一，在法国，雀巢公司的瓶装水占据了市面上同类产品的三分之一。
然而一月底法国媒体报道，雀巢公司承认使用消毒技术处理部分矿泉水产品，并表示至少在2021年之前雀巢已对生产的矿泉水产品使用了消毒技术，涉及的子品牌包含中国消费者有所了解的巴黎水。
据悉，法国法律明令禁止对天然矿泉水进行任何形式的消毒处理，原则上只能使用有限的过滤方式去除水中的特定成分如铁和锰颗粒，以此确保矿泉水中自然地具备高微生物质量，消费者购买后可直接饮用。
但事实是雀巢开采矿泉水的含水层经常受到微生物如大肠杆菌的污染，巴黎水水源就曾发现过农药残留，因此雀巢将所谓的“矿泉水”或“天然泉水”与水龙头自来水通过活性炭和紫外线消毒等技术进行处理，再将这些“矿泉水”包装后出售，以掩盖水源污染、矿泉水不“天然”的事实。
针对媒体曝光的情况，雀巢给出的官方解释是，“由于气候和环境的变化，干旱和洪水等极端事件成倍增加，再加上生产基地周围人类活动的扩大，使得保持天然矿泉水基本特性的稳定性变得非常困难”。所以为了确保饮用水的安全，雀巢“不得已”采取了多重过滤方式。
这解释合情合理还体现了雀巢对食品安全的负责，但法媒并不买账，认为雀巢采用自来水工艺“制造”出来的“天然矿泉水”跟宣传广告上所言的”天然纯净、可直接饮用的水“相差甚远，已经涉嫌到对消费者的欺诈。
这则调查报道也导致了中国消费者对雀巢旗下的矿泉水产生深深的担忧。据了解，雀巢在中国的水业务包括巴黎水、圣培露、普娜等天然矿泉水品牌，也有全球品牌雀巢优活和本土品牌大山、云南山泉等，在中国瓶装水市场中占据一席之地，也是不少消费者会选择的瓶装水饮品。
如今雀巢被法国媒体报道此事，中国消费者不由质疑国内在售的雀巢瓶装水是否存在水源质量问题以及是否对中国消费者造成了欺诈。
为了打消中国消费者的疑虑和担忧，2月4日雀巢官网发文回应此事。文中表示为确保法国天然矿泉水产品的安全，雀巢使用了更为精细的微滤技术以及其他地区允许的活性炭过滤和紫外线系统，声称雀巢法国水业公司的所有瓶装水均符合法国天然矿泉水相关要求。
文章中还表明，目前雀巢在法国政府的监督下已停止使用法国规定所不允许的处理方法，始终确保天然矿泉水的可安全饮用以及各个品牌水的独特矿物质成分与商品标签一致。
然而在去年12月，国家市场监管总局公布了13批次食品抽检不合格情况的通告，其中1批次沃尔玛（天津）商业零售有限公司销售的、标称上海雀巢产品服务有限公司中国总代理的普娜饮用天然矿泉水被检出亚硝酸盐超标。
而2月4日的雀巢官方发表的文章中并没有针对此事的回应，只强调雀巢法国水业公司的所有瓶装水产品均符合法国相关监管要求，在中国销售的产品也符合中国相关法律法规的要求。
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2024-02-08 17:45:31
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