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如今不少人会购置咖啡机，既满足了自己制作咖啡的体验感，也能喝到更适合自己口味的咖啡，但每次制作后都会产生不少咖啡渣。有的小伙伴会参考网络上的热门咖啡渣再利用小妙招，将咖啡渣发酵后用于种花，或者将咖啡渣晒干后放于冰箱、鞋柜等除味。
不过这些众所周知的咖啡渣热门小妙招已经无法满足咖啡爱好者的需求了，他们看着手头的小黑圆饼，想着咖啡渣既然有除味作用，那能不能适用于其他需要除味的东西上呢？
于是乎，有位脑洞大开的网友看着厨房里准备焯水除味的五花肉，再看看今日份的咖啡渣，灵机一动将其丢入锅里与生肉一块煮，能除味的咖啡渣应该也能去除生肉的腥臭味吧。
这位网友的大胆尝试让不少围观群众感到惊奇，“那…那吃了这个肉会睡不着吗”，“咖啡味猪肉？！”，“所以有效吗？”，“美式五花会不会又苦又涩”，“会有咖啡味吗？”。
而根据这位网友亲测，用混有咖啡渣的热水焯过的五花肉上没有异味，也没有沾染到的咖啡味，可以说咖啡渣的去腥效果不亚于传统的料酒和葱姜蒜等调味佐料。至于五花肉上会残留咖啡渣这一情况，网友表示焯好的肉再用流水清洗一遍，之后在进行烹饪，烹饪后的五花肉尝不到咖啡味，也不存在群众们担忧的睡不着问题。
部分网友大感惊奇的同时，有网友表示用咖啡给生肉去腥的方法早已有人尝试，”这是韩国的做法。给排骨焯水的时候，把速溶咖啡倒一点进去，可以去腥味“，“看韩国博主做白切肉时候放一条速溶 原来是去腥啊”。据网友们的尝试以及分享，除速溶咖啡外，浓缩咖啡液也能用于食物去腥，而且还能给食物增香上色。
不过这位尝试的网友表示，自己这么做的本意是想将咖啡渣再次利用，才用其给生肉去腥。用速溶咖啡或浓缩咖啡液或许给食物的去腥效果更好，但对自己而言可能本末倒置。
可残留在肉上的咖啡渣也确实给做饭的人增加额外的清洗工作，因此有网友建议可以先将咖啡渣装入过滤袋中再将其放入热水中，这样既能达到去腥的效果，又能有效避免咖啡渣冲入下水道，造成下水道堵塞。也有网友建议可以直接使用挂耳咖啡，方便又省事。
对不喜欢葱姜蒜味道的小伙伴来说，喝完咖啡后用剩下的咖啡渣给食物去腥不失为一个好方法，但建议想尝试的小伙伴使用新鲜出炉的咖啡渣，以避免出现食品安全问题哦～
图片出自：小红书
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2024-03-08 18:46:54
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