这也能卷?咖啡倒扣啜着喝?!

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-04-28 我要评论

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

咖啡店中经常能看到客人们一手端着盘子、一手拿着杯子,慢悠悠地品尝咖啡,这种优雅姿态也是大众最能想到的喝咖啡姿势吧,但在什么都可以卷一下的咖啡圈里,喝咖啡姿势也可以来点创新,卷一下。

图片

这不,社交平台上有位网友突发奇想,将盘子扣在装了咖啡液的杯子上,让杯口与盘子紧贴后迅速翻转,再将捏扁了的吸管从杯口与盘子缝隙插进去吸着喝。这一新奇的喝咖啡姿势让网友们大为震惊,“我的沉默震耳欲聋”,“不考虑封口机吗”。不过也有网友发现,这种倒扣咖啡喝法其实是印度尼西亚当地的一种“网红喝法”。

图片

Kupi Khop,又名倒扣咖啡,是印尼亚齐首府Meulaboh的特色饮品,由一个杯子倒置在盘上的咖啡组成。这样一杯饮品自然无法用常规方式品尝,拿到这样一杯咖啡的顾客用店家提供的吸管插进缝隙吸着喝,也可以学习一下当地人,将盘子带到嘴边慢慢啜饮从缝隙中流出的咖啡。

图片

可能有网友会疑惑,印尼人为什么要用这种类似“猫喝水”的方式来喝咖啡呢,看上去也不雅观啊。这和印尼当地的环境有点关系,据传Kupi Khop这种喝法起源于工人,当地蚊虫较多,在户外工作的工人们担心会有虫子灰尘等杂物掉进敞开的咖啡中,所以将咖啡杯倒扣,端着盘子慢慢啜饮。

而且当时保温瓶还未出现,咖啡倒扣后咖啡液需要更长的时间才能冷却下来,这样工人们也不用担心咖啡很快变冷,咖啡的风味也不会太快流失。

图片

到了现代社会,当地人原先担忧的各种问题可以用封口杯、保温杯等来解决,这种不文雅的喝咖啡姿势也应该被时代淘汰了吧,但现在Meulaboh的很多咖啡店仍会出售Kupi Khop。而这种饮品之所以没有被淘汰,一是为了保留当地特色咖啡,二则是为了纪念当地民族英雄Teuku Umar。

19世纪末,当地将领Teuku Umar抗击荷兰侵略者时壮烈牺牲,为纪念这位民族英雄,印尼人民永不撤走与Teuku Umar标志性圆顶帽相似的倒扣咖啡,亦表明不让外来文化蚕食本土咖啡文化。

图片

但有一说一,倒扣咖啡也许是一种最适合印尼咖啡的饮用方式。印尼咖啡大多使用罗布斯塔咖啡豆,制作方式非常原生态,将咖啡豆研磨后放入杯子,加入热水后盖上盘子倒扣,倒扣咖啡便在眨眼间完成。

因此这种端着盘子啜饮的喝咖啡方式不仅能避免杂物掉入杯中,也能避免自己吃到没有过滤的咖啡渣,可谓一举两得。

图片


而为了适应现代人的口味,倒扣咖啡如今有了改进,可以搭配牛奶、炼乳等做成倒扣拿铁,整体喝起来的口感更好,但看了下当地人制作倒扣咖啡的豪放手法,这要是不说,可能会被误以为买的是夜间路边摊的米粉咧。


图片出自:网络



免责声明:本文部分图片来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“咖啡工房”整理编辑,转载请注明,若侵权请告知删除,谢谢~!


图片




本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2024-03-09 18:33:56

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评