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昨晚，星巴克在上海烘焙工坊举办了星巴克高级尊享晚宴，创始人霍华德·舒尔茨亲临现场，同时也邀请了不少明星到场参加晚宴，为今日上线的意榄朵系列进行宣传推广。
自去年星巴克在意大利发布橄榄油系列咖啡以来，霍华德不止一次地对媒体讲述过关于该系列的灵感碰撞，也一再表示这是他自己认为的咖啡3.0的代表作，也许会成为星巴克历史上一款具有里程碑意义的咖啡产品。
而从这次上海烘焙工坊首次举办高级晚宴的大阵仗来看，星巴克以及它的创始人都对橄榄油咖啡进入中国市场相当上心，企图利用明星效应来增加产品的关注度，让更多人愿意主动尝试这款“划时代”的咖啡饮品。
有一说一，昨晚的星巴克晚宴的确让不少网友注意到了意榄朵系列，可或许是因为橄榄油咖啡在国外的名声不算好，今日社交平台上勇于尝试这次新品的消费者人数相比之前少了很多，更多人目前处于观望状态，希望能得到更多的产品反馈再决定是否购买尝试。
而中国咖啡市场中的“上新王者”的瑞幸，近期也是陷入到新品滑铁卢中。这周瑞幸推出黄山毛峰拿铁，将中国名茶之一黄山毛峰和咖啡结合推出的茶咖。上新后瑞幸粉丝们下单尝试，失望至极。
“瑞幸黄山毛峰拿铁你多少有点歹毒了…”，“这个新品可能是用来赶客对抗瑞幸3.1的”，“根本不知道怎么形容这个味 一股子苦茶味 是喝过最难喝的咖啡”，“让我面露难色的咖啡”，“年度最怪味了吧！？”。
连锁咖啡品牌为获得更多消费者的青睐，迎合市场喜好不断推陈出新，用各式各样的咖啡新品去捕捉喜欢新鲜感的消费者，但接连推出的新品让部分消费者产生类似审美疲劳的抵触，看到诸如橄榄油这种超出自己理解范畴的新品反而没有尝新的想法。
也有人认为现在咖啡品牌的研发过于内卷，新产品给人一种不顾消费者味觉的死活的感觉，仿佛是为了不让消费者喜新厌旧而不间断地出新品，却忽视了饮品成分、口感、味道等等是否符合现在消费者的喜好，以至于不少人认为近期的新品似乎掺杂了几分为上新而研发的敷衍。
有网友建议，咖啡连锁品牌与其制作一些引人注目但实际很难喝的新品，不如考虑让已经下架但市场反馈良好的产品回归菜单，用一波“回忆杀”维护品牌忠实粉丝。这样对品牌方而言也有更充足的时间去研发符合消费者口味的新品。
图片出自：小红书
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2024-03-22 18:48:45
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