▲
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房
咖啡品牌中，以极简设计风被消费者熟知的Manner的门店给人的印象都是简洁明净，站在门口一眼看过去都是整洁卫生的白色，让注重食品安全的消费者感到安心不少。
然而近日，有顾客到Manner某家门店买咖啡时，进店后发现吧台前的地板上有不少尘土和显眼的吸管包装纸。自己想在店内找个位置坐下等出餐，环顾一圈注意到好几张桌子上还放着之前客人剩下的打包杯和用过的纸巾，而皮质的白色椅子上更容易表现出使用过的痕迹，好像已经被来来往往的客人们“盘出包浆”了。
这样的环境可能会让一些顾客无所适从，不知道自己应该坐在何处才好。该顾客称当时店里只有一位员工在吧台后工作，而店员忙着做单无暇顾及外场的卫生，没有及时打扫，导致顾客一进店便看到各种脏乱画面。
而这一情况并非个例，不少Manner的消费者表示，自己也曾发现所在城市的Manner门店里存在脏乱差的情况，让人一看到店内环境就只想拿到咖啡赶紧走人，完全不想在店里多留片刻。
有人认为，Manner门店整体的设计风格以白色为主，因此一点污渍在干净的白色映衬下便会凸显出来，所以白色桌椅上日积月累的使用痕迹会越发明显，进店的客人一看到那些痕迹，便以为是店员久不清洁打理，从而造成Manner门店脏乱差的初印象。
不过也有Manner的忠实用户们替店员解释，如今Manner大多门店只有一人值守吧台已是常态，因此只有一位员工忙于制作订单时便会忽略了外场的卫生情况，只能依靠店内的顾客们自觉带走垃圾，又或者需要有空闲时间才会发现并打扫。
发帖人也是一位Manner粉丝，所以她表明自己发帖的本意不是责备门店内唯一的打工人，而是希望Manner能注意到门店内只安排一位店员值守的不合理性。值守的店员为了尽快出餐，必然是会顾此失彼，无法照顾到门店内的方方面面。
但门店的形象也会影响消费者的体验，有的消费者在看到门店卫生状况不佳时，不由担心制作出来的饮品是否会存在卫生问题。
消费者对产品和服务的要求越来越高，有些人会喜欢充满历史人文的老店，而另一些人则可能要求所有器具都是新的，饮食器具无可厚非，如今桌椅对于一些消费者而言也是一种要求，如何平衡，这对经营者来说又是一种挑战。
图片出自：小红书
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2024-03-25 18:37:19
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们