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自麦当劳推出“15元现磨咖啡早餐组合”后，不少麦麦粉丝上班前便会购买一份早餐，享受平价现磨咖啡带给自己的清醒。
不过前段时间，有位到麦当劳的购买咖啡的消费者在吧台前旁观了整个咖啡的制作过程，大受震撼。咖啡师从一个无盖的盒子中舀取磨好的咖啡粉倒入手柄中，压实后扣上手柄直接萃取咖啡液。
不少常去麦当劳的网友听说这位顾客的见闻，大多认为可能是磨豆机出现故障，店员才提前将咖啡豆磨成粉方便制作，这位顾客只是偶然碰上特殊情况。然而一周后这位顾客再次到同一家麦当劳消费时，店员仍旧是从没有密封的塑料盒中舀取提前磨好的咖啡粉来制作咖啡。
两次亲眼所见让这位顾客对麦当劳大为失望。原先麦咖啡对外宣传门店咖啡为现磨咖啡，且配备经过培训的咖啡师，有一套操作流程来严格把控产品品控，而周围顾客遇到的实际情况明显与麦咖啡的宣传不符，出品咖啡都是用预磨粉制作的。
屡次发生的操作不仅震惊麦麦粉丝，也让麦当劳打工人们感到不解，不少员工现身说法，表示自己门店的咖啡制作都是按规范流程制作，不会出现这般违规操作。但也有人解释，若磨豆机需要清理，店员为了不浪费豆仓的剩余咖啡豆，是可能会提前磨粉，后根据订单需求将这批咖啡粉用完。
另外，据员工们透露，现在麦当劳已取消咖啡师岗位，不再设置“专人专岗”，门店所有员工都被要求学习咖啡制作相关流程、学习使用咖啡机并能熟练制作咖啡。
但实际上，由于部分门店配备的是有一定操作难度的半自动咖啡机，而部分员工也没有经过专业的咖啡知识培训，做咖啡或许在他们看来类似炸薯条，只要把原材料按要求装填，咖啡液一接、牛奶加热后一倒即可，因此时常有人反馈麦当劳员工操作不当、品控参差不齐等。
在大多数网友看来，麦当劳在咖啡业务上日渐敷衍，产品品控就像开盲盒，遇到认真负责的店员便有可能收获一杯有漂亮拉花的拿铁，若是遇到敷衍应付的员工则大概会得到一杯苦到怀疑人生的黑咖啡。
这样堪比抽奖般的体验看似有趣，但消费者并不乐意接受，他们更希望能得到品控稳定、性价比高的咖啡产品，而不是每次都需要碰运气才能在麦当劳买到一杯好喝的咖啡。
图片出自：小红书
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2024-04-20 15:01:49
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