非洲中部国家刚果（金）咖啡产区品种介绍中国咖啡网

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，因非洲拥有不少咖啡产国，且非洲国家埃塞俄比亚是公认的发源地。还有很多不容小觑的咖啡产国，如罗布斯塔品种的发源地刚果（金）。

刚果（金）Congo

刚果民主共和国（The Democratic Republic of the Congo），又被称为刚果（金）。位于非洲中部，与乌干达、卢旺达、布隆迪、坦桑尼亚、南苏丹、刚果（布）、中非、赞比亚、安哥拉共9个国家接壤，国土面积为2344885平方公里。

刚果（金）于2006年2月18日更换国旗，新国旗采用1966至1971年间国旗的样式，但将底色由深蓝色改为浅蓝色，中间有一道黄红黄的带子从左下角到右上角把旗帜划开，在旗面的左上角有一颗黄色五角星，该五角星代表光明的未来，浅蓝色象征和平，黄色代表丰富的资源，而红色代表了为国捐躯者的血。

在刚果（金）地形主要分为中部刚果盆地区，东部南非高原大裂谷地区，北部阿赞德高原区，西部下几内亚高原区，南部隆达-加丹加高原区五个部分。自然资源丰富，拥有多个高山、河流、湖泊和森林资源丰富。

赤道横贯刚果（金）北部，赤道南北两侧雨、旱季交替，如北部雨季时，南部为旱季，反之亦然。而全国各地气候多样，北部属热带雨林气候，南部属热带草原气候，年平均气温27℃。而中央盆地较炎热潮湿，东部地势较高，气候宜人，南北基伍省年平均温度19℃，多发展农牧业。该国河流湖泊众多，降雨充沛，并且有非洲著名的尼拉贡戈火山，给予咖啡等农作物理想的种植条件。

咖啡产区

咖啡种植主要集中在刚果（金）东部的基伍地区，这里是刚果（金）与布隆迪和卢旺达的交界处，主要精品咖啡产区为Sud-Kivu（南基伍）、Nord-Kivu（北基伍）和伊图里（Ituri）。

该国主要种植罗布斯塔和阿拉比卡，罗布斯塔占全国咖啡产量的80%，但出口较多的是阿拉比卡品种，阿拉比卡品种以波旁和铁皮卡品种为主。该国咖啡种植与其他非洲国家相似，都是以小农户和合作社为主。

Sud-Kivu（南基伍）：该产区与Nord-Kivu（北基伍）围绕着基伍湖而得名，咖啡种植在1460-2000米之间，主要种植波旁品种。

Nord-Kivu（北基伍）：在北基伍地区是该国生产力最高的地区之一，拥有不少的子产区，咖啡种植在海拔1200-2200米之间的地区，该地区会种植阿拉比卡品种以及罗布斯塔品种。

伊图里（Ituri）：位于刚果（金）东北部，是与乌干达和阿尔伯特湖接壤，拥有不少山脉和深谷，其肥沃的粘土沙质土壤适合种植优质咖啡，咖啡种植在1600-1900米之地区。

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2024-05-15 18:19:26