▲
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房
“为啥门开那么大？”
“苦啊，过不下去了，迎客呀！”
“这样就能迎客？”
“对呀，你不就进来了吗？”
……
在开咖啡馆这件事上，星巴克向来都是强调“第三空间”，它不仅是消费者喝咖啡的场所，也是人们放松、聚集和社交的交际之地。比如在一个炎炎夏日的午后，走进咖啡店买杯饮品，听着舒缓的音乐声，坐在凉快的空调底下，安静地玩着手机或看书刷题工作，是无数顾客走进星巴克的理由。
但最近，多个城市的星巴克伙伴先后在网络上发文吐槽，应公司高层人员的决策通知，在营业时要将大门全部敞开，让顾客无需推门直接入内。
然而，在这动辄30度的季节里，敞开大门后，不仅让室内的冷气跑光，传进外面的吵杂声，还会使得苍蝇虫子趁机而入，在店里到处乱窜，引发客人投诉。作为打工人，实在无法理解公司上头的这个“开门迎客”决策。
实际上，除了员工的抱怨，从顾客的视角也能感受到，近来国内多地都有星巴克门店执行了该“敞大门”的政策。比如有人就在门店看到有小虫子飞来飞去，呼吁星巴克把门关上；有人后知后觉，发现今天进星巴克好像少了个推门的步骤，感觉怪怪的；还有人亲眼目睹一只苍蝇落在了自己的咖啡旁边……
当提到星巴克为何要把大门敞开着，拥有第一手内幕消息的伙伴也直言，当然是因为业绩下降了。管理层认为如果把门关着，顾客会觉得没营业，于是下达了要“打开门做生意”的指令，不过最终会根据门店实际情况来决定是否执行。
对于星巴克让门店伙伴通过敞开大门来提高客流的做法，有网友则表示，拦住顾客的从来不是大门，而是售价。
同样是主营咖啡，星巴克与其他国内连锁品牌之间存在着巨大差价，对于非忠实消费者而言，几乎不存在太多的吸引力。因此，就算星巴克一整天都不关门，对于实际销售额来说，也只会无济于事。此外，更有网友调侃起星巴克来，“下一步是不是安排两个人在门口拍掌迎客”。
近一个月里，从财报的营收数据下滑到“落座点单”的传言，再到如今的“开门迎客”政策，无不透露出一个残酷的消息：喝星巴克的人越来越少了。
曾经，星巴克的每一家门店都是城市光景的一部分，店内坐满了手持电脑的白领以及正在洽谈的生意人，然而今时今日，中国市场的星巴克非但没有了曾经的风光，在同行的对比下，更是一个滑铁卢。
或许在不久之后，你会在星巴克看到这样一个画面：有个人进门想点咖啡，然后全体员工齐声高喊，
“贵宾一位，欢迎光临星巴克！”
图片出自：网络
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2024-05-21 18:27:35
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们