洪都拉斯|咖啡产区蒙德西犹斯庄园介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-07-20 我要评论

在中美洲,有不少国家都有种植咖啡,如巴拿马、哥斯达黎加、洪都拉斯等。其中洪都拉斯成为了中美洲第二大和世界第十大咖啡出口国,在产量高的同时洪都拉斯也保持着高品质的水平。

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根据历史记载,最早在18世纪后期,由西班牙商人首次将咖啡引入洪都拉斯,并且进行小规模种植,但由于咖啡属于长期投资,许多农户等不了这么久,都去种植香蕉等农作物,直到20世纪中期,洪都拉斯全国修路以及稳定基建,使得农作物更容易出口,加上香蕉产量开始下降,咖啡豆才慢慢崛起取代香蕉的地位,后来随着对咖啡处理技术和运输能力上的不断改进和提升,现已成为世界十大咖啡出口国之一。

洪都拉斯位于中美洲北部,是一个海陆兼备国,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾。该国全境四分之三以上为山地和高原,山脉自西向东延伸,内陆为高原。

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洪都拉斯属于热带气候,沿海地区属热带雨林气候,年平均气温23℃,雨量充沛,并且森林面积占了全国面积的一半,拥有多座火山和高山,气候多样,气温温和,雨量充足这些条件使得该国十分适合咖啡等农作物种植。

在1970年,洪都拉斯政府成立了洪都拉斯咖啡研究所(IHCAFE),主要帮助当地咖农种植技术的提升,提升咖啡种植质量,并且划分了六个产区分别为科班区copan、欧巴拉卡区opalaca、蒙德西犹斯montecilos、巩玛阿瓜conayagua、阿卡塔agalta tropical和帕拉索el paraiso这些地区平均海拔达1100米以上。

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这些产区主要集中在该国的中南部和西部地区,这些地区大多数是山区、热带草原和丛林地区,且低处地区拥有莱恩河谷和科特尼加河谷,水资源丰富,是洪都拉斯的农业和工业发展的主要区域。

蒙德西犹斯(Montecilos):位于拉巴斯省La Paz、科吗亚瓜省Comayagua、圣巴巴拉省Santa Bárbara 及因蒂布卡省Intibucá 区域之间,充满浓郁的水果和甜美的香味,搭配着柠檬和花卉韵味。柠檬与水果香气是其重要的特色,尤其是桃子与柳橙,酸度活泼明亮,有着如天鹅绒般的质感,余韵持久。海拔1200-1700米,年降雨量为 1300 - 2300毫米,产季12月至次年4月。

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在该产区的内因蒂布卡省Intibucá,是洪都拉斯最多山的地区,这里的高原和山谷是该国最高的,其中科迪勒拉山脉的海拔接近 3000米,并且拥有多条河流,因此因蒂布卡省以咖啡、玉米等农产品和手工艺品而闻名,该地区的咖啡庄园在洪都拉斯COE上获得不错的成绩。

在今年洪都拉斯COE上,来自因蒂布卡省的洛斯皮诺斯(Los Pinos)庄园以90.71分的水洗瑰夏获得了第三名,并且这是该庄园第一次参加COE。

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据了解,该庄园位于因蒂布卡省Intibucá首府拉埃斯佩兰萨(La Esperanza)附近,位于海拔1770米的山坡上。该庄园主是Joaquina Montoya Alvarado,是从事35年的咖啡生产商,现在和其丈夫一起经营着该庄园。

之前洛斯皮诺斯(Los Pinos)庄园一直没有参与COE,直到一次,Joaquina 的朋友Ronny Gamez来参观庄园,品尝过后认为庄园的咖啡质量已经达到COE的标准,因此鼓励Joaquina参加COE竞赛,最后也因此获得了今年的第三名。并且Joaquina称,因有此成绩,未来投入更多的资金、时间和精力到农场发展中。

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2024-07-04 18:25:30

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