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昨日，星视频发布一则视频称，有网友在coco奶茶店看到了员工在准备物料的过程中，边切西瓜边吃。
从视频中看，这名员工是在准备近期上新的西瓜饮品中的重要原料。按官方宣传看，西瓜系列饮品使用的都是新鲜水果，因此需要员工提前将水果切好备用。然而视频中的店员在切西瓜时并未戴上手套，并且在切下一块后拿起来吃掉，才接着处理剩下的果肉。
这一举动若是出现在家里，大部分人并不觉得有什么稀奇，甚至感到接地气。毕竟做饭的人大多会在出锅前试试味道咸淡，确定没问题了再盛出上菜。偶尔在厨房里边做边“偷吃”点材料更是家常便饭，可以说是做饭人的一点乐趣了。
然而当这种行为出现在后厨的餐饮从业者身上时，部分人表示仿佛看到了自己在家切水果的样子，认为这位店员应该是通过味道来判断西瓜的甜度、口感、品质等有没有出现问题，也有可能是因为西瓜的品相太好，自己嘴馋了才偷吃一块。
在他们看来，如果员工自己都敢吃这些原料，则侧面证明店内所使用的都是真材实料，也能让消费者安心购买，不用担心会喝到变质水果做成的水果茶。
但更多人则坦言自己无法接受后厨的工作人员做出此类行为。不少人注意到，这位店员在处理水果时没有带上手套，吃完西瓜后又直接用手接触剩余材料，这不禁令人担忧这些水果切块会不会接触到员工的口水，从而产生食品卫生问题。
也有人指出店员应该是把西瓜最甜的部分自己先吃了，再把剩下的边角料切下来制作成水果茶卖给顾客。这不仅会影响到饮品的味道，也令得知情况的消费者感到不适，认为自己喝的饮品是由员工吃剩下的材料制作而成。
在准备食材的过程中偷吃一块西瓜的行为出现于自家厨房并不会让人不妥，可能会得到家里人一句“一看就是个大馋丫头”的调侃。
可在餐饮行业中，提前尝一口原材料或者即将端上桌的菜品，或许是后厨工作人员没多加思考的习惯，但这一行为落入消费者眼中，即使能理解，也难免会感到“膈应”，认为这种行为或许会带来食品安全隐患，也可能不符合一家餐饮企业的规章制度。
目前，据星视频报道，涉事门店店长回应称已经看到网上的视频，正在进行核实具体情况，包活查看门店监控、询问当天上班的员工等。至于对该名员工的处理结果，店长称总部没有授权，自己亦无权对外告知。
图片出自：网络
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2024-07-06 19:02:42
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