咖啡污渍去除利器是什么？为什么做咖啡要用到这么多抹布？奶布是什么意思？

是的，各位没看错，是五条布，不是那位已成两截的五条忄

众所周知，我们在制作意式咖啡的时候常常会使用到非常多的器具进行辅助，像是布粉针、布粉器、雕花针等等。而除了在咖啡制作时使用的辅助道具以外，我们也不能够忽略默默无闻负责清洁的后勤道具，例如：清洁布。

很多朋友就纳闷了，做咖啡需要清洁可以理解，但是为什么需要用到「5条」这么多的数量呢？难道，咖啡师是古希腊掌管抹布的神？

开个玩笑！之所以需要五条是因为每条布要负责的事情各不相同，其中一些项目对卫生有着极高的要求，所以并不能够出现一布万用这样的“全能选手”。而除了保障布的卫生以外，还因为这些事情对布的干湿程度有着不同的需求，因此，就需要将它们分离开来，各司其职。

那么，今天前街就来分享一下，咖啡师使用的五条布都各自负责着什么样的项目吧！

一、用来擦手柄的布

既然是意式咖啡所使用的布，那么这里的手柄指的自然就是咖啡机所使用的萃取手柄啦！当我们萃取完浓缩并敲出粉饼以后，手柄里会残留有一定的咖啡粉，或者是清洗完以后留下的水渍，它们都是能够影响咖啡萃取的存在！

如果我们需要马上让手柄投入萃取，那么就需要一块干布来立刻将这些“捣蛋鬼”进行移除。因此，第一块布的作用就是专门用来擦拭手柄的污渍！

二、用来擦杯子的布

不知道有没有朋友曾被影视剧里一些「咖啡师擦拭杯子」的画面给吸引到。反正曾经的前街认为，认真擦拭杯子的咖啡师真的跟前街一样帅气！

当我们清洗完杯子以后，如果没有进行及时的擦拭，那么在杯子上残留的水珠就会在蒸发以后，给杯子留下一个膜状印记，俗称「水渍」。

水渍非常影响一个杯子的美观，会给使用到的客人带来不太干净的印象。所以为了放置水渍的形成，我们都会在清洗完杯子以后，使用一块干净卫生的布进行擦拭。所以，第二块布的用途，就是擦拭杯子！

而值得一提的是，为了保障这块清洁布不会因为常处于湿润状态而滋生霉菌，所以这块布会一直放置在咖啡机上方，不断接受高温的烘烤。

三、奶布

奶布的话，就是我们昨天讲的「用来擦拭残留在蒸汽棒上的牛奶的清洁布」，简称奶布。

但昨天没提到的一点是，由于牛奶会因为高温很快被蒸发，所以黏着在蒸汽棒上的奶垢需要「湿润后的奶布」去进行擦拭，不然干的奶布不仅无法去除奶垢，还容易导致布的纤维被烫毁，起不到一丁点作用。

四、用来擦拭咖啡机的布

相信使用无底粉碗朋友的最大烦恼，就是当萃取的过程中产生通道效应以后，咖啡液会随意溅射。整的咖啡机哪哪都是咖啡液！

因此，我们就需要再额外配备一条布来清洁咖啡机！当然，它也要在湿润以后再投入使用。否则它将无法很好的起到清洁作用，擦不掉凝固在咖啡机上的咖啡液。

五、抹布

抹布就好理解啦，主要用于清洁咖啡机以外的吧台所有污渍。毕竟吧台是面向于客人，整体的卫生还是要有一定的保障！

还有一点

因为布的数量比较多，所以为了能够很好的将它们区分开来，大部分咖啡店都会使用不同的款式，不同的颜色，以此作为该布的独立标记，这样就不会因为外观或颜色过于相似而混为一谈。因此，大家在购买布的时候，最好也注意一下这一点~以免日后使用的时候因为太过相似而无法分辨~

- END -

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2024-07-30 18:09:44