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令人意外的是，该饮品人气高涨的当下，瑞幸打工圈内响起成片的“投轻轻茉莉下市1票”的呼声，打工人们恨不得这款销量极佳的奶茶从点单系统除去。尤其在得知下周即将上新的产品后，“下架轻轻茉莉”的呼声更为强烈。
据了解，瑞幸员工对这款爆火新品的“恨意”之所以如此强烈，主要原因在于该饮品制作起来很是麻烦。相较于其他产品，轻轻茉莉不仅配方复杂，而且在正确的操作流程中，是需要店员用雪克壶一杯杯摇出来的。
这就意味着，当订单内出现多杯奶茶时，打工人们重复多次“摇奶茶、洗雪克壶、摇奶茶”的流程，大大影响到制作效率。若是还有其他非奶茶类饮品等待制作，那对当值员工来说就像在“历劫”，恼恨自己没有分身术，不能一人同时兼任咖啡按键师和摇奶茶工具人。
他们表示，自从多了这款奶茶，门店里的催单便比往常更多，关于出餐慢的投诉也增加不少。一些人为了提高效率，会将摇雪克壶的操作改为搅拌，以能更快做好饮品。
然而这样投机取巧的操作并不能实质性地解决效率不高的现状，仍有很多顾客反馈取餐时间变长，对店员的出品效率感到不满。
另外，据内部消息，下周瑞幸将会上新多款在制作必须用到雪克壶的饮品，也会在后续增加奶茶品类。该消息令许多人一想到新品上架后可能会出现的大量订单，便克制不住地爆发出土拨鼠尖叫，直言不敢想象到时吧台内会是怎样一番“惨烈景象”。
出杯量较大的门店已经紧急加购更多雪克壶来应对之后上市的新品，而更多打工人则希望从根本上解决问题，例如将“万恶之源”的奶茶“踢出”门店，“咖啡机都闲置了，一整天都在轻轻茉莉”、“轻！轻！茉！莉！到底什么时候下市！！！”、“出标签看到这4个字就烦”、“轻轻茉莉什么时候塌房啊”。
不过，即使关于“轻轻茉莉尽早下市”的呼声强烈，但在看到最新的内部运营事务时，打工人们已然明白瑞幸不会如他们所愿放弃爆款单品，只会在此之后推出更多同类产品以满足顾客需求。所以，他们只能在相关原材料消耗殆尽时才能短暂脱离摇奶茶的“苦海”，开心片刻。
不少员工认为，瑞幸完全可以恢复“小鹿茶”的运营，让奶茶产品“独自美丽”。又或者借鉴隔壁奶茶店，给门店多整点设备，安排多几个人一块在岗，这样才能满足其“既要咖啡、又要奶茶”的野心。
图片出自：小红书
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2024-08-23 18:39:01
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