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这一小小的变化看似稀松平常，却令吧台前的顾客一头雾水。她表示，自己站在点单机前，看到屏幕上显示的“68元星礼包不同场景的推荐话术”时又惊奇又疑惑，不明白门店内的此举有何意义，反倒是让客人误以为自己入职了星巴克。
对此，星巴克打工人解释称，“将员工使用的点单机转向顾客”是最近部分地区门店推出的新举措。
他们推测，或许是因前不久星巴克CEO明确表示将带领其“重回社区咖啡馆定位”，某些管理层便提出将门店点淡季反转的举措，旨在让员工走出吧台，以闲聊的方式帮助顾客点单。也有人指出，当门店处于高峰期时，追求效率的顾客也可以通过面向自己的点单屏自行下单购买饮品，减轻店员的工作量。
但事实上，这些点单机并不像某快餐品牌推出的自主点单POS机那般有简单明确的流程指引，大部分客人在面对亮起的点单屏幕只能盲人摸象，一顿尝试后才可能触碰到正确按键，因此在员工看来，顾客自行通过点单机购买饮品的难度远高于使用官方App、小程序等。
也正因如此，员工透露，若是一些人手充足的门店，可能会安排一人在吧台前看顾朝向客人的点单机。如此一来，既能立即为顾客提供点单服务，也能避免不了解操作规则的客人弄坏机器。
可在某些单人值守的门店，吧台内的咖啡师便会忙得像个陀螺般。一会儿出现在吧台前协助顾客下单，等订单支付成功后就要赶回吧台内按要求制作咖啡，再将打包好的饮品送到客人手中。
部分打工人直言，自从多了这项新规，他们每每到高峰期便恨不得自己身上有个“闪现”技能，可以短时间内切换自己的位置，而不用围绕吧台来回跑动，“点单跑里跑外，还要再很多人排队中钻进去点单”、“忙着做饮料还得搞个人看着pos机”、“一个人在吧台里外跑来跑去，真服了！”。
除此之外，店员指出，当点单机面向顾客时，难免发生客人误触而看到系统内的推销话术等不应流出的内部资料，造成双方尴尬的窘境。因此打工人们对其感到不满外，亦认为这项新规并不会如预期般提高工作效率、提升服务质量，反而有可能给顾客和店员都造成困扰。
不可否认，若是店员站在吧台外迎接客人、与他们一起点单，这样的服务或许会令消费者对品牌方产生好感。然而，亲身经历过的打工人认为“想象很美好，现实很骨感”，这项新规只会让他们更加忙碌，同时可能会适得其反，令店员为应付工作而无法带给顾客更好的服务体验。
图片出自：网络
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2024-11-08 18:42:43
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