卖不动下架！瑞幸生椰美式哐哐倒！中国咖啡网

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一直以来，论饮品上新速度，瑞幸可以说是一众连锁品牌中数一数二的佼佼者，眼花缭乱的各类新品每隔一两周便出现在菜单中，大大满足了喜新厌旧的粉丝。不过，饮品数量太多，对员工而言便意味着需要记住的配方、整理的物料便多了起来。

因此，一旦瑞幸宣布某一产品全面下市，各地的打工人便边开心自己能少记几张配方，边往三联池哐哐倒物料。这不，前不久瑞幸宣布一刀切轻椰乳系列，要求各店员工在闭店后将尚未用完的物料全部销毁。

乳白色液体被冲入下水道、水池里堆满挤压后变形的空盒子，这样的销毁现场不仅瑞幸员工习以为常，连围观群众都见怪不怪。不过，一些人看着摆在台面上的迷你装轻椰乳，不由感到面生，疑惑自己是否喝过该原料制作的饮品。

对此，瑞幸员工直言用户们记不住轻椰乳系列其实正常不过，因为该系列上市后砸了个闷响，并没有激起太大的水花。去年瑞幸凭借轻乳茶杀进茶饮赛道，吸引众多消费者关注。当时品牌方趁热打铁，于10月中旬推出生椰轻乳茶。

然而，这款既有自家标志性的“生椰”元素又有和奶茶相似口感的饮品并没有像之前的爆款轻轻茉莉般得到粉丝追捧。许多尝试者锐评其“不如阿萨姆”，复购情况相较于轻乳系列的其他成员，只能称之为一般。

过了“新手保护期”的生椰轻乳茶销量平平，便意味着会积存用不完的物料。所以为加速原料消耗，瑞幸在11月中旬推出生椰美式，再蹭一波自家招牌生椰拿铁的热度。但是，兴冲冲购买并尝试的粉丝对其大失所望，纷纷称其为“生椰拿铁刷锅水”，轻椰乳饮品再次没能获得消费者的青睐。

不少员工反馈，轻椰乳系列或许因没有与热门IP联名，以至于产品本身的话题度不高。热度一消散，加之饮品口感没能得到大部分消费者认可，所以产品复购情况不乐观，销量逐渐下滑。有的门店可能一天只买个两三杯，造成开封后的轻椰乳还没用完就过了效期，只能倒掉报损。

为避免原料浪费，瑞幸将原本1kg装的轻椰乳全都改装成200g的迷你装，以此降低门店损耗。不过，店员们透露，品牌方接连不断推出的联名活动和冬天暖饮，令轻椰乳系列更加被用户们淡忘。

如今这两款自上市就不太受待见的饮品被一刀切，无论是消费者还是瑞幸打工人，对此倒是喜闻乐见，一边留言“生椰美式不卖了？那没事了”，一边痛并快乐地清理库存，感慨终于不用再报损这些卖不动的原料。

图片出自：小红书

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2025-01-15 18:24:44