最近有很多朋友在前街后台反馈：“咖啡机在萃取浓缩的过程中经常会出现漏水的现象”。
这种现象其实很好解决，我们了解一下原理即可。正常来讲，在萃取浓缩的过程中，水由于身处一个密封的空间里，所以只会被咖啡机施加的压力往下渗透。但如果，这个空间出现了缝隙，不够封闭，那么水就会从这些缝隙中渗透出来，形成旁路水。倘若咖啡机频繁出现漏水的情况，那前街建议大家一定要注重起来。因为漏水不仅容易导致这些旁路水会落到杯子里对浓缩咖啡的萃取造成误判、浓度被稀释，还容易使咖啡机无法全力加压，因为缝隙过大过多，压力“堆”不起来，自然很难萃出好喝的浓缩咖啡。
前街的咖啡机每隔一段时间也会出现这样的问题，这是很难避免的情况。但没关系，问题不大，只要不是咖啡机故障，修复起来并不困难。那今天前街就来分享一下，咖啡机为什么在萃取的过程中会出现漏水的问题，以及又该如何解决漏水的问题。基本上，当咖啡机出现了频繁漏水的情况，有90%以上的概率就是源自于「胶圈老化」。在咖啡机冲煮头里的分水网后边藏有一层胶圈，胶圈的作用有两个：一个是固定分水网，一个则是密封，让粉碗在萃取过程中呈现密封状态。
由于胶圈的材质问题，再加上每天都在被磨损，所以它的损耗速度会比其他零件快很多。胶圈的使用寿命大概是在一年左右，一年以后，咖啡机基本上都会出现漏水的现象。当我们在卡扣手柄的时候发现手柄扣起来更加轻松，且扣紧时的位置大大偏离了原先的位置时，如果恰好出现了漏水现象，那么母庸质疑，就是胶圈老化所导致（大概率）。而当我们确定问题来源于胶圈老化以后，即可着手更换胶圈。胶圈更换起来并不困难，但因为还有其它情况会导致漏水，所以关于胶圈更换前街放在最后说明。大家可以先看看有没有可能是其它原因所导致，再来决定是否更换胶圈。
这个是仅次于胶圈老化后会出现的问题，即手柄没卡紧。很多朋友为了减少损耗，在卡扣手柄的时候不敢用力。然后因为扣得不够用力，粉碗没有到达指定位置起不到密封效果，所以水就有着非常多的缝隙能够渗透出来。
这种情况就非常好判断，有两点：一个是自己评估自己卡扣手柄时所使用的力够不够大；还有一个则是观察压力在萃取过程中有没有提升。一般手柄没卡紧，那么咖啡机是很难提供的了压力的。所以我们可以结合这两点，来判断咖啡机漏水是不是因为手柄没有卡紧。当然，最直接的测量方法就是直接重新做一杯
，记得扣紧时用力。三、粉碗上的杂物过多这种情况是网络上比较流行的说法，因为咖啡粉布的整个粉碗外面都是，让手柄在卡上去以后无法密封，这才导致了漏水现象的出现。但实际上，因为杂物过多而导致漏水的情况是非常少的！原因很简单，要想做到这个条件的前提，那么手柄首先得是非常脏，粉碗周边布满了咖啡粉的情况下。但这几乎是不可能的事情，除非咖啡机冲煮头内侧长时间不清，不然大多数情况下都是前两者居多。
那除了以上三点以外，还有什么手柄不适配啊，咖啡粉填装过多啊等原因导致。那这些情况跟第二点同理，是很好看出端倪的原因，前街就不过多解释了。那么接下来就由前街来分享一下，咖啡机的胶圈应该如何更换吧！很简单，我们仅需要从线上商城或者咖啡机的官网里找到并购买同款胶圈，然后按照商家配给的视频步骤将原来的胶圈拆除下来换上新的胶圈即可。因为不同咖啡机的结构各不相同，所以胶圈的更换方式有所区别。那前街这里以使用的lelit3为例，这也是大多数咖啡机更换胶圈的方式。首先，我们拿出一把坚固的撬刀，螺丝刀也可以。然后俯下身，从咖啡机的冲煮头里找到胶圈的位置，用撬刀对准胶圈或者是胶圈下面的分水网外壳，然后用蛮力撬出来。
是的，就是这么简单粗暴！在撬下来以后我们将新的胶圈换上，在安回冲煮头上即可~虽然看起来很简单，但实际上它确实不困难。当然啦，在过程中，我们也可以适当的清洁一下分水网，以保证咖啡机的“身心健康”~
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2025-01-19 17:45:28
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