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近日，有网友在社交媒体上发文称，山东青岛的某家奶茶店推出了一款蛤蜊奶茶，引发众多网友的围观。
网传图片中，这杯别具一格的蛤蜊奶茶看上去不像大众认知中的那般呈浅棕色，而像是一杯颜色通透的柠檬水，能看到沉在杯底的几枚蛤蜊和柠檬片。
一看到这杯视觉上颇具冲击力的创意饮品，围观群众们的反馈各不相同。猎奇党们在看到后眼前一亮，对其一副跃跃欲试的模样。难以接受的人则眉头一紧，认为这杯可能腥味十足的蛤蜊奶茶可媲美黑暗料理，可望不可尝试。
另外，部分网友认为这杯蛤蜊奶茶可能存在食品安全问题。毕竟，海鲜类产品容易变质，材料处理不当、放置时间过长等都有可能会令饮用者出现肠胃问题。同时，亦有人担心海鲜产品可能会引发某些消费者痛风等不适症状。
对此，《潇湘晨报》的记者联系到该茶饮店并向其了解关于蛤蜊奶茶的相关信息。据门店负责人介绍，打包杯中放置的是仅起到装饰作用的不含肉的蛤蜊壳，但饮品中的确添加了由蛤蜊熬制成的新鲜高汤。
工作人员表示，他们选用青岛特色的红岛蛤蜊熬煮成一锅高汤，过滤后将汤水与香水柠檬、本土特色饮品崂山白花蛇草水等按照一定比例混合，制作成“在一定程度上可以代表青岛“的蛤蜊奶茶。
至于大众关心的饮品口味，研发人员称，该产品的味道偏酸甜，伴随有蛤蜊的鲜味，并不是网友想象中的腥味。而蛤蜊奶茶可能存在食品安全问题，负责人解释称，该款饮品正在进行安全检测，比如会测试这款饮品是否会引起肠胃问题，痛风患者是否可以饮用等。
不过，虽然蛤蜊奶茶目前处于研发阶段，但门店已经在网络上对其进行宣传，并计划在不久后令其出现在菜单上。而在了解到围观群众对这杯创意饮品的担忧，负责人表示，产品上架后他们会对顾客提醒。
若发现蛤蜊奶茶确实不不宜推广，他们也将考虑以不加入蛤蜊高汤、使用其他食材来复刻蛤蜊的味道。
然而，在看到门店方给出的介绍及解释后，仍有部分围观群众认为，“汤可以只是汤，不用勉强人家做奶茶”。
茶饮店研发出独特的创意饮品来增强自身在行业内的竞争力无可厚非，但不少人指出，研发人员应当考虑产品能否被消费者接受，以及其是否存在食品安全问题。像前段时间刷屏各大社媒的“蛇咖”，虽外观中猎奇、吸引勇敢者前去挑战，但也被专业人士提醒其存在食用风险。
图片出自：网络
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2025-03-26 18:15:12
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