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最近一段时间，几大平台的优惠促销活动让一众消费者收获颇丰，冰箱一打开，满眼都是奶茶、咖啡和面包，每天只要拿出一两样解冻加热，就是一顿早饭。
然而，领到平台优惠的消费者到瑞幸进货式地购买轻食的行为却令瑞幸打工人们感到些许烦恼，只希望这场优惠活动能尽早结束。
对于瑞幸员工的感慨，不少围观群众颇为意外。在他们看来，相较于制作饮品，把冷冻柜中的烘焙产品转移到冷藏冰箱的工作并不繁琐，一些人更是觉得这项工作内容应该很轻松，不能理解为何瑞幸店员在看到长长的效期标签时露出一脸苦大仇深的表情。
看到网友们的困惑，某位瑞幸员工当即罗列出一二三点，仔细解释这项一点儿也不轻松的解冻工作。
按照员工说法，瑞幸的轻食种类多，有贝果、面包、大福等。当小票机打印出效期标签后，他们需到仓库翻箱倒柜地找到对应产品，拿到台面上挨个检查产品是否有破损以及包装里的食物是否卖相不佳。随后把标签贴在外包装的指定位置上，全部摆在台面拍好照片，再将其整齐码放到冷藏冰箱中。
这一过程看上去确实不复杂，不过瑞幸打工人称，他们必须等到门店打烊后才可以开始工作。而从仓库搬出系统计算出的需解冻的产品后，他们又需严格遵守“轻食不能离开冰箱15分钟”的硬性规定，在短时间内做完检查、贴标签、拍照、整理整个流程，处理好一批才可以再去取下一批。
一众员工表示，原先门店每日解冻的轻食可能才十几个，所以这项工作对他们而言不算很麻烦。可自从外卖战进入白热化阶段、瑞幸开始售卖1元贝果起，许多消费者大批量购买轻食产品，以至于门店每晚需解冻的轻食数量一下飙升到几十个甚至上百个，工作量翻了一倍又一倍。
而这也导致原本十几分钟能完成的工作，店员们现在需花费半个小时以上才能做完， 不少人无奈坦言，他们按照公司规定完成整套解冻流程后，几乎都无法准时下班，只能被迫免费加班。
雪上加霜的是，员工透露，原本门店售卖轻食产品，达到一定数量会给店员算上绩效提成。可轻食销量突飞猛进后，官方直接取消了提成算法。所以在没有加班费和少了绩效提成的双重debuff影响下，晚班选手们越发不待见打烊后的解冻工作。
“贴了加班又没算工时”、“以前还不至于这样现在越来越晚”、“我真的很讨厌解冻轻食”、“到底是谁在吃！！！天天贴50多个！贴了半个小时”、“没有11:30走不出店门”、“天天加班都想离职了”。
不少人表示，虽然解冻工作不像泡茶、泡冷萃那般麻烦，可大幅占用了他们的下班时间，让打工人不得不为了完成规定任务而无偿加班，以至于他们一见到小票机吐出一条长长的效期标签贴就觉得两眼一黑，感慨“瑞幸牛马才是外卖战的受害者”。
图片出自：小红书
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2025-05-23 18:24:44
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