▲
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房
如今，连锁品牌若要上新某款饮品，大多会在社交媒体上提前放出相关消息，吸引广大用户关注。瑞幸也是如此，新品上架前粉丝们便能从运营渠道上看到各类关于新品的小道消息。而最近，一款预计在9月末推出的「生椰杨枝甘露」引发不少人的讨论。
据瑞幸老用户及老员工透露，早在2020年瑞幸便推出过杨枝甘露系列饮品，包含「大颗杨枝甘露」、「杨枝甘露瑞纳冰」等，用料实在，是不少老用户心里的白月光。
时隔三年等来杨枝甘露的回归，瑞幸粉丝的欣喜自是不言而喻，对这款重新上架的杨枝甘露产品满怀期待。然而，当看到运营事务发布的新品配方时，瑞幸打工人们却两眼一黑，只觉得“天都塌了”，哀嚎这款杨枝甘露的“配方比命都长”。
要知道，常规的杨枝甘露中基本少不了西米、芒果、椰汁、西柚这几样原料。而从员工晒出的饮品配料表来看，瑞幸改良过的「生椰杨枝甘露」 除了必不可少的芒果、椰浆、西柚，还加了晶球、椰奶冻等，满满一杯都是料。
而且，相比于瑞幸现有的其他饮品，「生椰杨枝甘露」不但用料多，制作步骤也颇为复杂，共计12个步骤。这意味着当员工们接到新品订单，拿出一样样原料按规定用量、步骤顺序往杯里加，再到出品打包，可能需两三分钟甚至更长时间，“做一杯这个的时间都能做两三杯生椰拿铁了”、“能做两三杯轻轻茉莉了都”。
部分店员在得知运营实务后忍不住调侃，称爆单时“我就是杨枝甘露的配方”、“伸手就是制作标准”，表示自己一忙起来就很难遵照品牌方的制作要求去调制这款步骤繁琐的饮品。
另一方面，当下瑞幸的饮品种类涵盖风味拿铁、果咖、轻乳茶、果蔬茶等，各款产品的用料不尽相同，导致如今门店冰箱一打开便是颜色缤纷的果汁、调制乳，不仅看得人眼花缭乱，也让冰箱里每日都塞得满满当当。
因此一旦瑞幸上新杨枝甘露，制作饮品所需的6种新原料将使冰箱的存储空间严重告急，也令店员们在制作时需花费更多时间来翻找物料，“来单了先蹲下在冰箱里翻一分钟，从一堆瓶瓶罐罐里把原料掏出来”、“做一款饮品搬空半个冰箱”。
对此，有员工建议瑞幸给门店配备台上冰箱，一来可以缓解门店冰箱的储存压力，也能让店员不用多次重复蹲下起立的动作，“不想蹲着拿这么多东西”、“员工们的腰和膝盖都受不了了”。
不过也有网友认为，瑞幸近期的新品多与茶饮相关，此次的杨枝甘露更是给用户们一种“卖咖啡的在卖奶茶”的错位感。因而在他们看来，品牌方或许可考虑重启原先的茶饮子品牌「小鹿茶」，把轻乳茶、果茶等产品归属到另一赛道，而不是让“一个咖啡品牌越来越朝着奶茶发展”。
图片出自：小红书
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2025-09-20 17:51:12
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们