卡布奇诺咖啡总是带给人浪漫的感觉，但谁会想到，它名字的由来居然和修士袍以及猴子这两个毫不浪漫的事物有关。
创立于1552年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍，头戴一顶尖尖的帽子。圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士的服饰很有意思，就给他们取了个Cappuccino的名字，这个词源自意大利文Cappuccio(头巾)，用在这里就是形容僧侣穿戴的宽松长袍和小尖帽。这个名称最早被英国人使用于1785年。Capuchin在数百年后衍生成咖啡名和猴子名称，一直是文学者津津乐道的趣闻。
意大利人爱喝咖啡，他们发觉浓缩咖啡混合牛奶和奶泡后，颜色就像修士所穿的褐色道袍，于是就给这种混合着牛奶和咖啡、有尖尖奶泡的饮料取名为Cappuccino，即：卡布奇诺。
卡布奇诺也和一种猴子的名字有关。在非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会的道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为Capuchin。
在英文中，最早使用卡布奇诺咖啡作为咖啡名是在1948年，当时旧金山一篇报道率先介绍卡布奇诺咖啡，一直到1990年以后，这款咖啡才成为世人耳熟能详的饮品。
卡布奇诺是20世纪初期，随着意大利人阿奇布夏发明的蒸汽压力咖啡机发展而来的。它是一种以同量的意大利特浓咖啡(意大利特浓咖啡含义：http://www.cafehelper.com/125.html)和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。传统的卡布奇诺咖啡是：三份之一浓缩咖啡、三分之一牛奶和三分之一奶泡组成。
在日本，人们饮用卡布奇诺咖啡是需要加冰块的，而在欧洲，人们习惯把卡布奇诺经过冷藏后饮用。在意大利，人们习惯把卡布奇诺作为早晨的第一道饮料，搭配早餐用，用来暖胃。
卡布奇诺其实就是在意大利特浓咖啡的基础上，加上一层厚厚的奶泡。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-10-13 14:35:50
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们