与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥伦比亚的咖啡种植区位于北纬3到8度之间，属于低纬度的咖啡种植区，所以全年可以获得两次收成。在哥伦比亚全境内几乎一整年都能不间断的有咖啡豆成熟。 哥伦比亚咖啡以阿拉比卡种为主，其树种包括了卡杜拉、哥伦比亚和帝比卡等。与其他南美洲国家一样，哥伦比亚的咖啡豆几乎全部采用了水洗法，豆型一般称长圆形，豆子的两边较平直，中缝一般比较直。 哥伦比亚商用咖啡豆的三大主要产区麦德林、亚美尼亚和马尼萨莱斯被统称为MAM产区，上述产区的咖啡豆具有典型南美洲咖啡风格，果酸味浓郁，香味较佳。
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2014-11-12 15:54:55
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