滤压壶原本用于红茶的冲泡,在欧美相当普及。
滤压壶的普及与其使用简便有关。将中度到中粗度研磨的咖啡粉与热水(90-95摄氏度)放入壶中,轻轻搅拌,盖上盖子后,将压杆提起,让咖啡粉闷蒸3分钟左右。然后扶住壶把,将压杆缓缓下压即可。
滤压壶使用简便,不易萃取出造成苦味的单宁,控制好粉量、研磨度、水温就能制作出品质较稳定味道平衡的咖啡。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2015-01-04 21:53:48