咖啡的文化基础常识 COFFEE名称由来

来源:中国咖啡网: 咖啡文化 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  “Coffee”这词,在阿拉伯国家的意思是“友善”。传说中咖啡名称由来说法有很多,比较可信的有以下两种:

  语音时代演变说:

  Coffee系英文,法文为Cafe,意大利文Caffe,荷兰文Koffie,德文则为Kaffee。 发音来自阿拉伯文的Qahwah意即植物饮料,以及土耳其文的kahveh。

  起源地说:

  衣索比亚(当时为Abyssinia,现为Ethiopia,即埃塞俄比亚)有个村落名为Kaffa,有人认为这就是Coffee的语源。

  英文著作中最早出现Coffee的字眼,是在1601年的Sherley's Travel这本书。 随后,1610年Sir George Sandy的著作Travels 、1627年的Francis Bacon及1632年Burton所著的Anatomy of Melancholy书中,都分别提到有关coffa这种饮料制作,对大脑同心脏、消化系统有益处。 除此以外,1582年Rowwolf's Travel一书中,Rowwolf医生兼植物学家曾经到古代Levant(地中海的东部及岛屿群)旅行,当时他叫咖啡为chaube。 古时候阿拉伯人称咖啡豆及咖啡树为bunn,其饮料被称为bunchum。 1587年阿拉伯的古书,Sheik Abd-al-kadir中收录,当时为于阿拉伯首都的Badgad有间医院,医院院长Rhazes曾经记述bunchum是治疗胃肠病的良药。

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2015-01-04 22:08:55

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