1、咖啡因:有强烈苦味,刺激中枢神经、心脏和呼吸系统。2、单宁酸:煮沸后分解会使咖啡味道变差。3、脂肪:挥发性脂肪为咖啡香气主要来源。4、蛋白质:多半不会溶出。5、糖:烘焙后转化为焦糖,产生甜味。6、纤维:烘焙后会炭化,与焦糖结合便形成咖啡的色。7、矿物质。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2015-01-14 18:05:21
1、咖啡因:有强烈苦味,刺激中枢神经、心脏和呼吸系统。2、单宁酸:煮沸后分解会使咖啡味道变差。3、脂肪:挥发性脂肪为咖啡香气主要来源。4、蛋白质:多半不会溶出。5、糖:烘焙后转化为焦糖,产生甜味。6、纤维:烘焙后会炭化,与焦糖结合便形成咖啡的色。7、矿物质。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2015-01-14 18:05:21
1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。