【中文名称】:意大利奶油咖啡(卡布基诺)
【英文名称】:Cappuccino Italian
【材料】:深焙的咖啡100毫升,泡沫牛奶60毫升,桂皮粉或可可粉少许
【制法】:杯中放入咖啡,再放入牛奶,用茶匙将搅起的牛奶泡沫浇在上面,最后,撒些桂皮粉或可可粉。
【中文名称】:高贵咖啡(皇家咖啡)
【英文名称】:Café Royale
【材料】:落微深焙的咖啡150毫升,白兰地20毫升,柠檬皮少许,橙皮少许,方糖1块,应使用豪华匙
【制法】:事先将白兰地(酒精度数在37度以上)烫好。杯中倒入咖啡,放入柠檬皮和橙皮。豪华匙架在杯口上,茶匙上放一块方糖,白兰地酒浇在方糖上,点火燃烧。
【中文名称】:罗马咖啡
【英文名称】:Café Romano
【材料】:深焙的咖啡70毫升,柠檬汁5毫升,柠檬皮少许,加配的方糖1块
【制法】:杯中倒入柠檬汁,注入咖啡,放进柠檬皮和方糖。
【中文名称】:橙香咖啡
【英文名称】:Café La Orange
【材料】:深焙的咖啡80毫升,橙香酒(橙味利口酒)15毫升,橙片2片,桂皮棒1根
【制法】:杯中倒入橙香酒,注入咖啡,放橙片,再添加一根桂皮棒。
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【中文名称】:奥地利奶油咖啡
【英文名称】:Kaffee mit Schlagobers
【材料】:略微深焙的咖啡150毫升,搅拌奶油30毫升,绵白糖少许,加配的朱古力1块
【制法】:杯中倒入咖啡。搅拌奶油另盛在小碟内,撒上绵白糖。咖啡中放一块朱古力。
【中文名称】:马提尼克咖啡
【英文名称】:Café Martinique
【材料】:深焙的咖啡100毫升,砂糖15克,深色朗姆酒15毫升,搅拌奶油20毫升,桂皮棒1根
【制法】:杯中倒入砂糖、朗姆酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。桂皮棒放在盘碟上。
【中文名称】:玛丽亚·特利莎咖啡
【英文名称】:Caffè Maria Theresia
【材料】:深焙的咖啡120毫升,橙香酒20毫升,搅拌奶油20毫升,小粒水果糖少许
【制法】:杯中倒入橙香酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,面上轻撒数粒小粒水果糖(因为大粒有可能沉底)
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2015-01-20 17:22:45