尝遍了各式花色的咖啡，就会开始怀念冰滴咖啡，那种回归咖啡原始风味的口感，冰块融化成水穿过咖啡粉，有种水滴石穿给人一种顿悟之感。在滴滤的过程中，没有热咖啡的氤氲，多了份清醒。今天小编给啡友们介绍下冰滴式咖啡壶的使用方法。冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。
冰滴式咖啡壶的使用方法
1. 先关闭水滴调整阀
2. 按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中
l 可一拼放入适量冰块以泡制冰咖啡
l 一人标准水量约为120CC
3. 用水湿润滤布过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中
4. 把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中
l 一人标准量约为10-12g极细磨咖啡粉
5. 最后把丸型滤纸放在咖啡粉中央表面
l 请使用水滴咖啡器专用，6号丸型滤纸
l 丸型滤纸应放在为盛水瓶下落水滴之着落点上
6. 慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出
l 水滴应滴在丸型滤纸上
l 标准水滴速度应为每分钟35-40滴，每隔2小时应调整1次
7. 水滴会渗透丸型滤纸和咖啡粉，成为咖啡后穿过布过滤器，最后落在咖啡液容器中。冰凉可口、百分之百原味水滴咖啡极品就此完成。
冰滴式咖啡壶使用方法注意事项
l 使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器具及滤布过滤器
l 使用后请立即弃置丸型滤纸，切勿重复使用。
l 滤布过滤器上的滤布在清洗干净后可重复使用，如在使用前发现滤布破损或发出异味，请立即停止使用并更换新滤布。
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2015-02-07 09:43:14
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