如何选择咖啡壶分为日式、美式、意式三种中国咖啡网

　　阳光明媚的午后，老树阳伞下，树荫斑驳，一杯香醇的咖啡，或手捧一本似懂非懂的书，或是三五好友相聚，咖啡给我们带来的总是那么美好的感觉，现在越来越多的小资们投入到了咖啡的怀抱，相比品质低劣的速溶咖啡来说，唯有咖啡豆现磨萃取的咖啡，才能真正体现出咖啡的内涵，越来越多的朋友加入到了手冲咖啡的行列，而咖啡壶是家庭手冲咖啡必不可少的器具，今天小编就来说说如何选择咖啡壶?

　　现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式三种。

　　日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。使用虹吸壶就让我想起小时候的化学课，那瓶瓶罐罐的器具，是不是很有趣呢?日式咖啡壶适合有时间有闲情的小资们使用，慵懒的午后，自己动手调制一杯属于自己心情的咖啡，咖啡的香醇，动手的乐趣，都是其他咖啡壶无法给与的，日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。

　　日式虹吸壶

　　美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡机，就像美国盛产快餐一样，咖啡的冲泡在美国也变得快速了起来，少了动手的乐趣，却增加了冲泡的速度，美式咖啡机更适合在办公室或者咖啡厅使用，美式咖啡壶适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。需要注意的是：美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。