前街咖啡馆 巴西波旁半日晒南米纳斯波旁咖啡豆

来源:中国咖啡网: 咖啡馆 > 前街咖啡馆 > 最新优惠 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  咖啡豆详情:

  国家:巴西

  等级:SC14/SC16

  产区:南米纳斯

  烘焙程度:中度烘焙

  处理方式:去果皮日晒

  品种:波旁,卡杜艾

  海拔:1000~1200公尺

  风味:炒瓜子,醇厚饱满,黑巧克力,回甘余韵

  【厂区介绍】

  巴西地势平坦,咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右,地貌平坦单调,欠缺微型气候,又习惯采用无遮阴树栽植法,因而发展出巴西独有的软豆风味——酸味低,坚果味重,巧克力甜香和醇厚度佳,但略带木味和土味,花香和橘香不明显。但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯,海拔多半处在1100米以上,地貌丰富,干湿季明显,日夜温差大,饶富微型气候,适合栽培风味优雅的波旁与黄色波旁,很自然成为巴西精品咖啡的主力产区。另外,圣保罗省东北的摩吉安娜也以遮阴式波旁为主,与塞拉多、南米纳斯并列为巴西三大精品产区。


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2015-02-13 14:59:10

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