咖啡方式林林总总，但土罐子“煮”咖啡可能比较符合我们的国情，不用花太多钱买器具，也能让自己喝到一杯OK的咖啡!
土罐子、过滤器(滤布、滤纸、网勺都可以)、咖啡杯
放500毫升水，约3杯的量，开火先烧水，然后咖啡磨三杯粉粉备用
(这里用的是天伦1号拼配豆)，等水接近开时放入咖啡粉。
粉放以后搅拌几下，等水开了就关火，放两分钟再点火烧一次，
开了就关火，重复三到四次，然后可以用过滤器把咖啡过滤了。
一杯咖啡完成。试品口感浓烈，醇厚，但尾苦也比其他滤泡式咖啡略强一点。
土罐咖啡有几种方式：
1、卡拉卡夫方式：水开后放一分钟(水温降到100度以下)，然后放粉搅拌几下泡4分种，过滤一下就完成。
2、土尔其方式：粉放以后搅拌几下，等水开了就关火，放两分钟再点火烧一次，开了就关火，重复三到四次，然后可以用过滤器把咖啡过滤一下就完成。
3、澳门煲法：把咖啡粉倒进瓦煲中，兑水用火慢慢煮，让咖啡粉的香味在瓦煲中尽情地释放出来，用过滤器把咖啡过滤一下就完成。
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2015-03-02 15:17:24
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