喜欢喝咖啡的应该都听过“杯测”这个词,杯测师从香气、风味口感等综合考评后,会给出一个得分,得分的高低表明了咖啡的质量。以下供参考。
•0~59分:很糟糕的一杯咖啡,倒掉它吧!
•60~74分:除非是超过三个月的烘焙豆,否则绝对不是我烘的咖啡豆。
•75~79分:一定有些环节闪失,这杯咖啡还不是很好。
•80~84分:基本上算是一杯好咖啡,不过还有更好的可能。
•85~89分:喝到一杯会想念的好咖啡。
•90~94分:烘焙、保存、冲泡基本上都完美了,当然要到这种程度,需再加点钱买好一点的咖啡生豆,不过USD$50/kg和USD$10/kg还是很难抉择。
•95~100分:暂时喝不到吧!!
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2014-06-03 14:38:02