如何在家自制冰滴咖啡

　　冰滴咖啡起源于欧洲，最初是荷兰人发明，也称之为“Dutch Coffee”。冰滴咖啡指的是在室温或者冷水中，长时间浸泡研磨后的咖啡粉。在这个过程中，研磨过的咖啡豆需要完全浸泡在水中长达12个小时或者更久。经过低温浸泡而获得的咖啡口感较一般咖啡而言，更为香甜，这是因为制作咖啡过程中，咖啡粉未与热水接触，因此降低了咖啡本身的酸度。

　　可是，如果你不想出门，想尝试自己在家做出好喝的冰滴咖啡，一点都不难。只要你手边拥有以下材料，跟着HarkHark在家也可以轻松制得风味独特的冰滴咖啡：

　　· 170g烘焙好的咖啡

　　· 1片毛毡

　　· 2个大号咖啡滤纸

　　· 1个可口可乐2L装空瓶

　　· 线

　　· 剪刀

　　制作方法：

　　1. 用剪刀将瓶子的底部剪掉。

　　2. 将去掉底部的瓶子倒置在空的玻璃杯上。

　　3. 将一片毛毡片对折，并将毛毡片塞住瓶口。

　　4. 将170g的咖啡豆研磨成咖啡粉。

　　5. 将研磨好的咖啡粉分别放在两片咖啡滤纸上。

　　6. 用线将咖啡滤纸扎紧。

　　7. 将扎紧后额咖啡粉袋放进空瓶内，将瓶口盖住。

　　8. 倒入6 cups干净，可饮用的水，在室温内，放置14个小时。

　　9. 14个小时候，将瓶口打开，慢慢将咖啡过滤到空瓶中，冰滴咖啡制作完成。

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2015-03-13 17:40:50