拉花从何而来
很多人喜欢咖啡杯中的美丽图案，咖啡师也孜孜不倦地追求着更美更高难度的拉花艺术，那么关于咖啡拉花是怎么来的呢?
关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道是在当时的欧美国家，咖啡拉花作为咖啡表演时所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引
而当代对拉花艺术的追求仍然精益求精，除了注重图案外，也在在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，久而久之，咖啡拉花在视觉呈现外，进而在整体的味道也可以达到色、香、味俱全的境界。
随着创意层出不穷，融入了新鲜感和时代感，咖啡拉花已经有了平面拉花和3D立体拉花。
平面拉花
平面拉花就是我们在普遍咖啡厅都可以看到和享受到的一种艺术。咖啡拉花(Latte Art)主要分为两种：一种是拉花(Free Pour)，将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案;一种是雕花(Etching)，在冲调好拿铁之后，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形
3D立体拉花
电影早就进入了3D时代，跟时代结合，为了带给顾客更多的新鲜感，3D立体拉花也开始慢慢流行。相比起平面拉花，3D立体拉花需要更快更精的技巧才能完成。在材料上也与平面拉花有所不同，更多的泡沫才能制作出各种图案的立体效果。
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2015-03-14 11:00:25
