很多人看起来嗜咖如命，舍得花大把时间在著名咖啡连锁店里大排长队，而你真的了解咖啡吗?有些关于咖啡的基本问题实在不好意思向店员问出口。一起来科普下关于咖啡你必须知道的，三分钟提升你的咖啡品味。
一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)
按照美式分级，咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素。
二、特浓咖啡(Espresso) vs 滴漏咖啡(Drip)
特浓咖啡的制作原理是让热水在高压下流过一把压得严严实实的细腻的咖啡粉，咖啡因浓度较高，有咖啡脂。
而滴漏咖啡则是让滚水通过粗磨的咖啡粉，咖啡因浓度较低，基本不含咖啡脂，更适合大量饮用。
三、拿铁咖啡(Caffee Latte) vs 卡布其诺(Cappuccino)
拿铁和卡布其诺都属于牛奶咖啡，主要不同在于意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。制作卡布其诺，意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1)，而泡拿铁热奶的分量就比较多(1:2:1)。拿铁口感更绵密细腻，而卡布奇诺则微微发干。
四、拿铁咖啡(Caffee Latte)vs 欧蕾咖啡(Cafe au Lait)
简单而言，拿铁咖啡是用Espresso与蒸牛奶做成，而欧蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成。
以上科普了这么多，听着还有点小激动呢!是不是也和八主一样忍不住尝试一番。那么重点来啦，常州喝咖啡哪里好?!8主当然要推荐i58的coffee啦，总共10余种精品咖啡，什么榛果太妃拿铁、香草玛奇朵、焦糖玛奇朵、拿铁奶仙、啡常摩卡、美式咖啡……这里应有尽有。没有喝不到，只有想不到，如果是你，你要喝哪一种呢?!
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2015-03-14 17:31:59
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