虹吸壶塞风壶煮咖啡需要注意的26个问题

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

  1.下瓶要擦干,不能有水滴

  2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔,切勿打破

  3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住,且拔到正中央

  4.插上座时要往下插紧

  5.注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水

  6.温度在80~90摄氏度这间

  7.冲者时间:全部50~60秒(勿超过时间太久)

  8.咖啡豆要新鲜,勿受潮或放置太久

  9.咖啡最好以现磨现煮者为佳

  10.煮咖啡时注意风向,勿直吹火源

  11.注意火源大小:强火、大火、中火、小火、微火。

  12.煮过的咖啡粉先拍打松散,倒掉后再用清水冲洗上瓶

  13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间,基本原则是:酸性豆粗磨,苦味豆细磨,新机段高,旧机段低。

  14.咖啡杯要先温杯

  15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限

  16.拔上座时,重点在左手要抓紧下座的把手

  17.下座内的水最好用热开水,可节省煮沸的时间

  18.拨动方法要正确,勿用搅拌法

  19.下座的剩余清水最好要倒掉,咖啡快下降完成时,剩余的泡沫也隔开

  20.木棒拨动时,只要插入2/3处,勿刮到底下过滤网

  21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动

  22.咖啡粉及水量要正确

  23.煮好时可用手盖住上座,用鼻闻,或用手扇风,再用鼻闻

  24.用湿布擦拭下座,须先擦底部,再擦左右两旁

  25.咖啡豆配方要正确

  26.一定要等水煮滚,才可插入上座。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2015-03-20 14:58:58

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评